נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
1353
פרסומות...
מהפכה לבנה בריוחה

יצרני היין של חבל ריוחה משקיעים בגידול זני יין לבן ובייחוד בזן הטמפרניו הלבן, זן נדיר הגדל באזור

פורסם ב 04.01.2012

חבל ריוחה (Rioja) שבספרד, הידוע בשל יינותיו האדומים הנפלאים, המופקים בעיקר מן הזנים טמפרניו (Tempranillo) וגרנאש (המכונה בספרד Garnacha), עובר לאחרונה מהפכה שקטה, כאשר יותר ויותר יצרני יין מגלים עניין גם בייצור יינות לבנים, כך מדווח אתר Thedrinksbusiness.com.


על אף שהיינות הלבנים של ריוחה מהווים נכון לעכשיו רק 5% ממכירות החבל, מושקעים כעת מאמצים רבים בשיפור איכותם. בשנת 2007, הורחבה מאוד קשת הזנים המותרים בייצור יינות לבנים בריוחה, כך שהינה כוללת כעת בנוסף לזן הויורה (Viura) המסורתי, גם את הזנים שרדונה, סוביניון בלאן, ורדחו (Verdejo), מלבזיה (Malvasia), גרנאש לבן (Garnacha Blanca), טמפרניו לבן (Tempranillo Blanco), מאטורנה (Maturana ) וגם טורונטס (Turruntes). כללי הייצור החלים כיום קובעים שעל הממסך להכיל בכל מקרה, רוב של זנים מקומיים.


את עיקר ההתרגשות מצד היצרנים מעורר זן הטמפרניו הלבן, זן נדיר למדי הנטוע למעשה כיום רק על ידי שלושה יקבים בריוחה. גפנים אילו נטועים בגובה רב יחסית ולדברי הייננים המקומיים, מדובר בזן בעל פרופיל ארומטי המשתלב היטב עם זה של זן הויורה, אם כי ארומטי פחות מאשר זן הסוביניון בלאן. רעננות היינות המופקים מזן הטמפרניו הלבן גבוהה מיינות המופקים מענבי השרדונה ולטמפרניו הלבן חמיצות טבעית מצוינת. את יינות הזן ניתן ליישן בעץ אלון, או לייצרם ללא יישון בעץ כלל, על מנת לשמר באופן מיטבי את הפוטנציאל הארומטי של היין.

 

אירועים קרובים
סדנת יינות אדומים - כשר
20-05-2025 19:00
סדנת יין אדומה לגמרי. כל מה שרצית לדעת על יין אדום ולא העזת לשאול. כולל התמקדות בחביות עץ אלון
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 4 + 3 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
*שדות חובה
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות