כבכל שנה משק היין הנס שטרנבך משיק את תוצרתו באירוע איכותי שמושך רבים. עידן בר אולפן, כתב היין של איש הענבים ביקר באירוע השקת יינות ביקב הנס שטרנבך שבמושב גבעת ישעיהו ומביא את רשמיו
למשק יין הנס שטרנבך כדאי להגיע, ולא רק בגלל היין. היקב נמצא במושב גבעת ישעיהו שבהרי יהודה, מדרום לבית שמש, סמוך מאוד לצומת האלה. מחצר היקב המוקפת סוכת גפנים, נשקף נוף נהדר של גבעות האזור, של תל עזקה המקראי ( הקרב בין דוד לגלית) ואתרים הסטוריים נוספים ושל עמק נחל חכליל. במקום גם מסעדה, הפתוחה בסופי שבוע ובתאום מראש גם במהלך השבוע. האזור הסובב את המושב שופע אתרי טבע והיסטוריה וגדי שטרנבך בעל היקב הינו גם מורה דרך ותיק, מומחה בשבילי ובאתרי האזור.
הטעם לביקורי האחרון ביקב, היה אירוע השקה שנערך בערב ה- 25/8, בחצר היקב. במסגרת האירוע הושקו יינותיו החדשים של היקב, נחל חכליל 2009 וג'נבא רזרב 2008 ולבד מטעימת היינות, זכו האורחים לטעום גם ממטעמי המסעדה והכל מתחת לסוכת הגפנים וברוח הערב הנעימה.
יקב הנס שטרנבך, ג'נבא רזרב 2008
משק יין הנס שטרנבך מייצר יין בשלוש סדרות (בינתיים יינות אדומים בלבד):
סדרת היינות הצעירים - נובו עמק האלה, סדרת נחל חכליל (אשר יינותיה שוהים כשנה בחביות עץ אלון צרפתיות בנות כשנה, כאשר בשנה הקודמת שהו בהן יינות מסדרת ג'נבא) ויינות הסדרה הגבוהה של היקב- ג'נבא רזרב, המיושנים לתקופה ממושכת יותר, כשנה בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות, שנה נוספת בחביות משומשות ועוד כתשעה חודשים בבקבוק, בטרם הוצאתם למכירה.
כמות היינות המיוצרים ביקב עולה בהתמדה ומבציר 2010 יוצרו כ- 16,000 בקבוקים, היקב מרבה למכור את יינותיו במכירה עתידית. ליקב כרמים משלו, אם כי אין די בהם על מנת לספק את כל תוצרת היקב ובשנה שעברה ניטעו 14 דונם כרמי יין נוספים, מזני סירה, פטיט ורדו, סוביניון בלאן, ויונייה ומרסאן (זן לבן מעמק הרון בצרפת).
היקב מקפיד מאוד בנושאי אזוריות, יינות סדרת ג'נבא מיוצרים במלואם מענבים מכרם ג'נבא שבבעלות היקב, יינות נחל חכליל מיוצרים אך ורק מענבים שגדלו בכרמי נחל חכליל ויינות מסדרת עמק האלה מורכבים מענבים שגדלו באגן נחל האלה.
לדבריו של גדי שטרנבך, ייחודו של כרם ג'נבא הינו בטמפרטורות הנמוכות השורות בו בשעות הלילה, גם בקיץ. על פי מדידות שנערכו במשך 42 יממות בחודש יולי האחרון (כולל 6 ימים אחרונים של יוני ו- 6 ימים ראשונים של אוגוסט), במרבית הלילות עמדה הטמפרטורה בין 10 ל- 15 מעלות, ב- 17 לילות אחרים נמדדה טמפרטורה של 10 מעלות ומטה ובמספר לילות אף נמדדה טמפרטורה של 5 מעלות ומטה. טמפרטורות אילו הינן נמוכות במיוחד לעומת אילו שנמדדו באזורים אחרים של הרי יהודה באותם לילות.
היינות אשר הושקו בערב ההשקה הינם פרי עבודתם של גדי שטרנבך ושל עמנואל מדר, אשר עזב לאחרונה את היקב ויוצא לדרך עצמאית. מעניין לציין שכשני שלישים מן הכמות שיוצרה מיין ג'נבא 2008 אשר הושק בערב ההשקה, כבר נמכרו מראש במכירה מוקדמת והיקב החליט בשלב מסוים להפסיק את המכירה המוקדמת, על מנת שיוותרו די יינות למכירה בערב ההשקה ולאחריו.
היינות שהושקו
נחל חכליל 2009 – היין עשוי משני שלישים של ענבי קברנה סוביניון ושליש ענבי סירה, כל הענבים גודלו בכרמים של כורמים עמיתים בנחל חכליל.היין הינו נגיש כיום, אם כי ניתן בהחלט ואולי אף עדיף לשתות אותו בעוד כשנה.
באף מתקבלים ריחות פרי אדום בשל - תות שדה, דובדבן וכן שוקולד, ליין גוף קל עד בינוני, הוא רך למדי ובעל סיומת בינונית, מאוזנת ונעימה.
מחירו – 79 שקל. מחירים מיוחדים לרכישה כמותית.
ג'נבא רזרב 2008 - היין עשוי מ- 100% ענבי קברנה סוביניון מכרם ג'נבא.
מדובר ביין בעל לא מעט מאפייני "עולם ישן", באף עולים ריחות פרי אדום ריבתי לצד קפה, שוקולד, עור וריחות אדמתיים.
בפה גוף מלא, טעמים מורכבים ועשירים של פרי אדום בעיקר תות שדה, תבלינים, שוקולד, איזון טוב בין פרי לעץ.
היין נגיש כיום אך עודנו עפיץ ומוטב לאפשר לו להשתבח בבקבוק עוד מספר שנים, היין מתפתח בכוס והינו בעל טעם מסיים נעים וממושך.
מחירו - 109 שקל. מחירים מיוחדים לרכישה כמותית.
