פיימוס גראוס - מותג הוויסקי הסקוטי

חברת אקרמן גאה להציג על הצטרפות של מותג הוויסקי הסקוטי פיימוס גראוס לארסנל המותגים שברשותה

כבר למעלה מעשרים וחמש שנה נחשב פיימוס גראוס לוויסקי הסקוטי המעורב הנמכר ביותר בסקוטלנד - ומי אם לא הסקוטים ידעו להעריך וויסקי טוב. שלוש מנות של פיימוס גראוס מוגשות בסקוטלנד בכל שניה. המוצר פופולרי גם במדינות רבות אחרות. המוצר הוא הפופולרי ביותר בדנמרק, שוודיה, איסלנד ו... מוזמביק. בנוסף, הוא המוצר האלכוהול בעל שיעור הגידול המהיר ביותר ביוון, בה הוא נמכר יותר מאוזו.

כיום, נמצא המותג בבעלות 'קבוצת אדרינגטון' הידועה בהתמחותה במוצרי איכות. בין המותגים שברשותה ניתן למצוא את מותג הוויסקי מקאלן, רום 'ברוגל', היילנד פארק ועוד.

כיאה למותג אדרינגטון, כל בקבוק עובר כ 8000 בדיקות איכות שונות ומיוצר מתערובת של שני סוגי וויסקי מאלט - מקאלאן (The Macallan) והיילנד פארק (Highland Park) - שניצבים שניהם בחמישייה הראשונה של וויסקי המאלט הסקוטי.

הסיפור מאחורי המותג

ההיסטוריה של פיימוס גראוס (Famous Grouse) השכווי המפורסם, מתחילה בשנת 1800, שנה שבה נוסד בית המסחר ליינות של מתיו גלואג (Matthew Gloag). רק לאחר יותר ממאה שנה - לקראת סוף המאה ה 19 - הוא החל בייצור וויסקי מעורב. הוויסקי ערב לחיכם של האצילים שהיו נוהגים לבוא לסקוטלנד ולצוד שכווים, ומכאן בא שמו.

בית המסחר ליינות של משפחת גלואג (Gloag) הוקם בעיירה פרת'. מתיו גלואג, שהיה משרתו האישי של לורד מנספילד, ומי שהיה ממונה על מרתף היינות שלו, עזב את משרתו בשנות השבעים של המאה ה 18, ופתח חנות משלו בעיירה. שם הוא ניצל את הידע שרכש בשרותו של הלורד כדי להציע לתושבי העיירה יינות משובחים, משקאות ומוצרי מזון. רשמית, חברת מתיו גלואג ובנו נוסדה בשנת 1800.

העסקים פרחו, ובשנת 1842 חברת גלואג קיבלה את הזיכיון לדאוג להסעדה בקבלת הפנים לכבוד המלכה ויקטוריה ובעלה, הנסיך אלברט, בעת ביקורם בפרת'. האירוע הוכתר בסופו כהצלחה מסחררת, ועד שנת 1860 כבר נודעה החנות כ"המקום" לקנות בו ולהראות בו.

כשבעים שנה אחרי הקמתו של והעסק, הסב אותו ויליאם, בנו של מתיו, ממעדניה משוכללת לבית מסחר ביינות משובחים מצרפת ומשקאות. ויליאם היה ידוע לא רק בהבנתו ביינות, אלא גם בחיבתו ובהבנתו העמוקה בוויסקי משובח. הוא הקפיד מאוד על הוויסקי שקנה ונהג לומר ש"הסוד לוויסקי טוב טמון במרכיבים שלו ובהתיישנות שלו בחביות שרי מצוינות; "אם מקפידים על כל אלה," הוא אמר, "וויסקי טוב יכול להיות משובח ממש כמו הקוניאק הטוב ביותר".

ויליאם גלואג נעזר לא מעט באחיינו, גם הוא מתיו, שהיה למעשה נציג המשפחה שעבד מול סוחרי היין בבורדו. מתיו גלואג הצעיר צבר הרבה מאוד ידע בכל הקשור בייצור יין, וכאשר לבסוף לקח את ניהול העסק לידיו, ידע כיצד להתמודד גם עם שאלות של ייצור, ולא רק מסחר.

בשנת 1896 החל מתיו לערבב וויסקי משלו. את הוויסקי הוא מכר למקומיים, לשימושם האישי ולאירועים שונים שהתקיימו בפרת'. העיירה עצמה הייתה מרכז לא קטן למערבבי וויסקי כמו למשל ג‘ון דיואר מהמותג דיואר'ס, והמסחר התבסס לא רק על המקומיים, אלא גם על חובבי הציד מכל בריטניה. אלה היו מגיעים לאיזור היילנד'ס לטיולי ציד ודיג, בתוכם גם ציד חוגלות ושכווי.

ציד השכווי היה פופולרי מאוד בסקוטלנד, ופרת' שמוקמה על ציר מרכזי במסע לאזור הציד הביאו תיירים רבים. מתיו שהיה איש שיווק ומסחר ראה פוטנציאל עסקי טוב בציידי השכווי, עד שביקש מבתו, פיליפה לצייר שכווי עבורו שיופיע על גבי בקבוק הוויסקי שלו. מתיו החליט לקרוא לוויסקי שלו 'המותג של השכווי' (THE GROUSE BRAND). המותג הפך פופולרי כל כך, עד שבסופו של דבר החלו בני פרת לכנות אותו "הוויסקי המפורסם", ואנשי גלואג חיברו את המילה "מפורסם" לשמו של המותג. כך נולד, בעצם, ה Famous Grouse.

המותג חיפש לגדול ולהתרחב ובתקופת היובש הבעייתית בארצות הברית חיפשו שווקים שכנים אחרים לגדול בהם וכך מצאו עצמם צומחים מאוד באמריקה הלטינית, ג'מייקה והאיים הקאריביים. ההצלחה הייתה כל כך גדולה שהכניסה לארצות הברית מיד לאחר תקופת היובש הייתה חלקה ופשוטה. וההצלחה שם לא אחרה לבוא.

אחזקת המותג על ידי משפחת גלואג שרדה שישה דורות ובסוף שנות ה60 של המאה הקודמת נמכר המותג לתאגיד 'היילנד דיסטילריס', חברה שממנה נהגו הגלאגרים לרכוש את אחד המאלטים לייצור הבלנד שלהם. גם לאחר החלפת כמה ידיים של חברת 'היילנד דיסטילריס' חתימתו של מתיו גלאגר עדיין מעטרת את בקבוקי הפיימוס גראוס בגאון.

המותגים של פיימוס שאותם נשווק בישראל

הפיימוס גראוס הקלאסי:
וויסקי מעורבב המשלב את המורכבות של וויסקי מאלט עם הטעמים העדינים של סוגי וויסקי הדגנים הסקוטיים הטובים ביותר. הוא בעל גוון זהוב מלא, צלול ובהיר. בעל ניחוחות של אלון ושרי מאוזנים היטב עם רמזים של פרחים ופירות. 700 מ"ל, 40% אלכוהול

בלאק גראוס:
מהדורה שהושקה בשנת 2007. חיתון של הוויסקי הקלאסי של פיימוס גראוס עם מאלט מעושן מהאי איילה. שילוב זה מעניק לוויסקי אופי מעושן ומתקתק בעל מרקם קרמי וסיומת ארוכה של עץ אלון משובח.700 מ"ל, 40% אלכוהול