משך הקורס: 3 מפגשים
רמה: מתחילים
איך מנווטים חובבי יין בין כ 350 יקבים? איפה בכלל גדלים ענבי יין בישראל, ומהו האזור הנחשב ביותר? 45 מיליון בק' מיוצרים מדי שנה בארץ ואנחנו מאתגרים אתכם לבוא להכיר את היין האהוב עליכם, את יקב הבוטיק הבא שתתמכרו אליו! ואיפה אתם פוגשים אותם?
בשלושה מפגשים מרתקים נצלול אל ענף היין הישראלי, נכיר את הנפשות הפועלות מאחורי התוויות, 'נסייר' בין הכרמים הפזורים לאורכה ולרוחבה של הארץ, נעמוד על הבדלי הטרואר, הגישות היינניות וסגנונות היצור, נבחן את הנקודות החשובות על ציר הזמן אשר מיקמו את התעשייה המקומית על מפת היין העולמית.
מהו זן ענבי היין הישראלי, אילו הם הזנים הגדלים בישראל, איזורים המתאימים לגידול ענבי יין לבנים או אדומים, כרמים על אדמה בזלתית וגם במדבר – ענף היין הישראלי הוא עושר של אדמה, מסורת, עבר הווה ועתיד.
אנחנו מזמינים אתכם לסייר אתנו בין ריחות וטעמים במדינת יין מהוותיקות בעולם, אימפריית יין קדומה אשר סיפקה יינות ליוונים, לרומאים ולרבים אחריהם. במהלך הקורס נצלול לנבכי הענף מאז ועד לרנסנס של היין הישראלי לקראת סוף האלף האחרון.
וכמובן, נטעם יינות מיקבים גדולים וקטנים, מסחריים ובוטיקים ואפילו מיקבים ביתיים.
זהו קורס חדש המוצע במרכז ההדרכה של איש הענבים, המקדם את תרבות היין בישראל כבר קרוב לשני עשורים.
בואו לטעום ולהכיר את העשייה המגוונת ומעוררת ההשראה של עולם היין הישראלי באופן חדש ומרענן!
מפגש ראשון: צוהר ליינות ישראל
ענף היין הישראלי בראי ההיסטוריה – עבר הווה עתיד, סקירה כללית של הענף, יהדות ויין, כשרות ויין, יין וחגים בישראל.
מפגש שני: אזורי היין של ישראל
החלוקות הקיימות מהעבר (המפות הישנות), חלוקות גיאוגרפיות, טעימות אזוריות, התאמת זנים, תתי אזורים ואפלסיון בישראל? ה"טרואר" הישראלי במפגש מרתק של 3 שעות.
מפגש שלישי: היין הישראלי
מהו ייחודו של היין הישראלי? כיצד בא לידי ביטוי הטרואר והסגנון היינני, מפגש זה יוקדש כולו לטעימה עיוורת של יינות ישראלי במטרה לבחון ולדייק את ייחודם של היינות כחול לבן.
חברי מועדון איש הענבים נהנים מהנחות של עד 50%.
למידע נוסף והצטרפות לחברות מועדון לחצו כאן
