נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
1912
פרסומות...
קברנה סוביניון ומרלו הם הזנים הנטועים ביותר

דוח חדש של אוניברסיטת "Adelaid" מסכם את מצב זני הענבים בעולם כיום

פורסם ב 14.01.2014

דוח חדש של אוניברסיטת ,"Adelaid" האוסטרלית מסכם כי זני הענבים "קברנה סוביניון" ו"מרלו" הם הזנים הנפוצים ביותר בעולם כיום. כך לפי אתר Harpers.


המגוון העולמי של זני ענבים מצטמצם לכמה זנים בינלאומיים ובראשם "קברנה סוביניון" ו"מרלו". מקורה של הקביעה החדשה נמצא במחקר של האוניברסיטה, אשר פיתחה מסד נתונים חופשי במטרה להשוות בין אזורי גידול ענבי יין. המחקר שכותרתו "היכן בעולם גדלים זני ענבים שונים?" נכתב על ידי קים אנדרסון וננדה אריאל ופורסמה בחודש דצמבר האחרון.

 

קברנה סוביניון

הכותבות מציגות את העובדה כי נטיעות זני ענבים ממגוון מצומצם ברחבי העולם עשויה להפוך לבעיה מדאיגה. נקודה נוספת הנדונה בעבודה היא נטישתם של זני ענבים מקומיים באזורים המוגדרים "עולם ישן", בעוד באזורי ה"עולם חדש" בוחנת קבוצה קטנה ומתפתחת של כורמים זנים אלטרנטיביים לזנים השולטים כיום.


מאז 1990 קברנה סוביניון ומרלו הכפילו את נוכחותם בעולם. בכך עברו הזנים מהמקומות שמיני ושביעי, למקומות הראשון והשני בהתאמה. בזמן זה גם הזנים "טמפרניליו" ו"שרדונה" שילשו את חלקם ותפסו את המקומות הרביעי והחמישי ואילו זן ה"סירה" קפץ מהמקום השלושים וחמישה למקום השישי. "סוביניון בלאן" ו"פינו נואר" הם שני זנים נוספים שדילגו לעשירייה הפותחת של זני הענבים הנפוצים ביותר. מכלול השינויים הללו התרחשו בעוד הזן הלבן "Airén" ירד מהמקום הראשון למקום השלישי, "גראנאש" ממקום שני לשביעי ו "Trebbiano" מהמקום החמישי לתשיעי.


המחקר בחן את הנטיעות שהתרחשו בשנים 2000 ו 2010 ומדגיש כי ספרד, צרפת ואיטליה היוו 54% משטחי כרמי ענבי היין עולמיים בשתי השנים הללו. המדינה הבאה ברשימה היא ארה"ב, אולם נתח השטחים בהם היא מחזיקה קטן מ 5%. המחקר מציין בנוסף כי ארבע המדינות האלו שולטות גם בכמויות הייצור ומחירי היין העולמיים.


הדוח מזהה כי שטחם העולמי של כרמי ענבי היין הצטמצם בכ 6% בין השנים 2000 ל-2010, זאת בנוסף לירידה של 8% שארעה בשנות ה 90 של המאה הקודמת. כל המתואר במחקר התרחש למרות עליה של כ 30% בארה"ב וגיאורגיה, 40% בצ'כיה ו 220% בניו זילנד במהלך העשור האחרון. הירידה החדה ביותר ארעה בספרד (13%) ופורטוגל (20%).

 

אירועים קרובים
סדנת יינות קינוח ומבעבעים
11-06-2025 19:00
סדנת יין המשלבת שני עולמות יין מרתקים, יינות מבעבעים: מלמברוסקו ועד שמפנייה ויינות קינוח מבציר מאוחר ועד יינות מחוזקים בסגנון פורט.
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 3 + 10 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
*שדות חובה
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות