המפגש העיוני כולל שני נושאים מרכזיים ויתקיים בבית איש הענבים. במפגש ילמדו הלכה למעשה שני הנושאים: ייצור יין אדום וייצור יין לבן, מהבציר ועד לבקבוק.
משך הסדנא: 4 שעות
מפגש 1 מתוך קורס "המסלול המלא" - מהכרם ועד למדף