בציר (יום מלא- המועד תלוי בהבשלת הענבים בכרם) – כשהענבים מוכנים ומגיעים לרמות ההבשלה המבוקשות נגיע בשעת בוקר מוקדמת (מאוד) ישירות לכרם לתהליך הבציר המבוקר.
משך הסדנא: יום מלא
מפגש 4 מתוך קורס "המסלול המלא" - מהכרם ועד למדף