מתאים לאוכל
מנות בשר דשנות, כגון שוק טלה, מאפי בקר, בשר ציד ואף גבינות קשות.
דבר היקב
רובי ארגמני, דחוס למדי. שפע פירות שחורים, כגון דומדמניות ותות עץ שחור, עם נגיעה של מנטה, מתפרצים באף, בשלים ומרוכזים, עם תרומה נכבדת של תבליני אלון מתוקים, ואף רמז לקירש ועור משובח. הבשומות בשלות, רחבות, רבות-עוצמה. למרות ריכוזו של היין ובשלותו, הפרי מאופיין באלגנטיות, ללא כל ריבתיות. גם שאר מרכיבי היין מאופיינים באיזון - עפצנים מוצקים וחומציות המהווים שלד למבנה היין אך "מצופים" בבשרו העסיסי של הפרי, בעוד השילוב בין הפרי לבשומת האלון הרמוני וחלק. הסיומת ארוכה ועשירה בטעמי תות-עץ שחור, קפה שחור קלוי, מעט טבק ועץ ארז של קופסת סיגרים.