שם היין
גונזאלס ביאס, שרי נואה 30 שנה NV
לועזית
González Byass, Sherry NOE 30 years NV
מתאים לאוכל
בפני עצמו או עם גלידה ווניל ושוקולד מריר משובח
דבר היבואן
שיטת הסולרה בשילוב עם היישון הממושך מעניקים לשרי את צבעו הכהה והעמוק. ארומות של תאנים, קפה ותבלינים עם טעמים עשירים במתיקות מפתה של פירות יבשים
דבר היקב
100% ענבי הפדרו חימנז המשמשים לייצור הנואה, מושארים על רצפת הכרם, מיד לאחר הבציר, על מנת לגרום לענב לאבד מעט נוזלים ולעלות את רמת הסוכר בצורה ניכרת. שיטה זו נהוגה אצל היצרנים הטובים ביותר באיזור חרז , ונהוגה כבר למעלה מ 400 שנה. ע"י כך ניתן לעלות את ריכוז הארומות והטעמים בענבי הפדרו חמינז ולהגיע לתוצאה של יינות השרי האיכותיים ביותר בעולם כמו הנואה. כעבור 7 ימים של ייבוש נסחטים הענבים והתירוש עובר לתסיסה בטמפ' מבוקרת במיכלי נירוסטה. לאחר מכן מחוזק היין לדרגה של 15.5% אלכוהול, ונכנס למערך של חביות הסולרה המסורתיות, שם יתבגר היין בחביות עץ אלון אמריקאי ל 30 שנים לפחות