זוברובקה, אשר לעיתים מכונה "Bison Grass Vodka", עוברת תהליך הייחודי רק לה, במהלכו משרים בה, בתוך מיכלי ענק, עשב בשם "Hierochloe odorata", המכונה עשב הביזון. הביזון (התאו), הוא גם סמלה של הוודקה, ותמונתו מופיעה על תווית הבקבוק. עשב זה מקנה לוודקה את צבעה הצהבהב, ותורם לטעמה המיוחד, המאופיין בטעמי וניל, קינמון, קוקוס ושקדים. לכל בקבוק זוברובקה מוכנס באופן ידני גבעול עשב הביזון.

בגלל שזוברובקה מכילה את עשב הביזון, אשר אסור לשימוש כמזון בארה"ב, הופסק הייצוא של הוודקה לארה"ב בשנת 1978. רק בשנת 1999, ייצרה החברה פורמולה חדשה של הוודקה אשר אינה מכילה את העשב, ומקבלת את טעמה וצבעה מתחליפים מלאכותיים.

ייתכן שזו אגדה, אך פולנים רבים מאמינים שלזוברובקה סגולות מיוחדות, אחת מהן היא העצמת כח הגברא. זוברובקה ידועה בזכות השפעתה המיוחדת על הגוף (והנפש) בעקבות שתייה מרובה.