מחקרים חדשים שנערכו לגבי יתרונותיו הבריאותיים של הרזברטרול (Resveratrol), אחד הרכיבים הכימיים שביין אדום, מטילים מחד ספק באשר ליכולתו של רכיב זה לגרום לאריכות ימים, כפי שטענו חוקרים בעבר. יחד עם זאת מחקרים אלו אינם משנים את המסקנות לגבי יתרונות בריאותיים אחרים העשויים לנבוע משתייה מתונה של יין אדום.

מחקרים רבים שהתפרסמו בשנים האחרונות, הצביעו על הפוטנציאל הגלום ברזרבטרול, רכיב כימי המצוי בין היתר בקליפת הענב, לסייע לגוף בהתמודדות עם סכרת, סרטן, מחלות לב ואפילו דמנציה. היו שהרחיקו לכת וקבעו כי צריכה קבועה של רזרבטרול אף עשויה להאריך חיים. מחקרים חדשים אותם מביא לדפוס ה- Wine Spectator, מטילים ספק במסקנה אחרונה זו וכדברי החוקרים, מסתבר כי הרזרבטרול ועימו גם היין האדום, אינם "מעיין הנעורים".

המקור לטענה שהושמעה בעבר בדבר יכולת הארכת החיים הגלומה ברזרבטרול, נעוץ היה בכך שרכיב זה מאיץ את פעולתם של הסירטואינים (Sirtuins), קבוצת חלבונים בגוף הממונה בין היתר על הסדרת קצב המטבוליזם של התאים. מחקר משנת 2001 שנערך לגבי תולעים, הראה שסירטואין מאריך את חייהם שלתאי התולעים ומחקר מאוחר יותר, הצביע על חיוניות יתר ועמידות בתאים של עכברי מעבדה, שיוחסו אף הם להשפעות הסירטואינים. תוצאות אילו הביאו להשקעות עצומות בחקר הרזרבטרול, בתקווה ליצירת מעיין נעורים מלאכותי.

במחקרים חדשניים שנערכו על ידי מכון ההזדקנות והמחלקה לגנטיקה של ה- University College בלונדון, לא הצליחו החוקרים לחזור על תוצאות המחקרים הקודמים ומסקנתם היתה כי מלכתחילה, גם בניסויים המוקדמים שנערכו כאמור, לא הסירטואינים הם שהשפיעו על אורך החיים של התאים, אלא גורמים אחרים - ייחודיים לאותם תולעים. אם כך הדבר, רכיבים כימיים המפעילים את הסירטואינים כמו הרזרבטרול, אין בכוחם להאט את ההזדקנות.

יחד עם זאת, למי שעד עתה שתה יין אדום בשל יתרונותיו הבריאותיים בלבד, אין סיבה לחדול כעת מהרגל זה, מאחר וגם המחקרים החדשים אינם מערערים על השפעתו החיובית של הרזרבטרול ביחס לתכונות אנטי סרטניות ואנטי דלקתיות למיניהן. יתרה מזו, ההפחתה הפוטנציאלית במחלות כרוניות הנקשרת בשתיית יינות אדומים, עשויה לסייע להאריך חיים, על דרך של מניעת החולי. החוקרים אף סבורים כי תוצאות המחקרים האחרונים עשויות דווקא לתרום לחקר תכונות אילו של הרזרבטרול, באשר כעת יתמקדו החוקרים בהן, במקום בניסיונות להשתמש בו לשם הארכת חיים.