קשה לשנות הרגלים ישנים, הדעה רווחת היא שיינות לבנים מתאימים לקיץ ולחורף בכלל יינות אדומים, האם הדבר נכון?
נכון שיינות אדומים כבדים לא מתאימים לקיץ הישראלי, מאידך מנעד רחב של יינות לבנים יתאימו לתקופת החורף הישראלי.

מערכת איש הענבים התכנסה ובחרה עבורכם חמישה יינות ישראליים לבנים שיהפכו את החורף הקרוב לחמים וטעים, לרוב מדובר ביינות בשלים עם יכולת השבחה טובה, לשתות ולהתחמם:

שרדונה c 2010 דומיין דו קסטל
יין טוב מבית טוב, הכרמים בקיבוץ צובה מרכבת היין במושב רזיאל ביקב קסטל המכובד.
מצאנו שרדונה בסגנון בורגונדיה טוב, בעל גוף חומציות רעננה טעמי ונחוחות עץ חדש ויכולת השבחה מרשימה.

רקנאטי ספיישל רזרב לבן 2009
הבלנד (ממסך) המלהיב של השנה. מורכב מענבי ויונייה, שרדונה וסוביניון בלאן מכרם כרם בן זמרה ומנרה בצפון הארץ. היין השתבח שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
מצאנו יין מרשים מפוצץ בטעמים של פרי הדר, מלון ואגס, חומציות מאוזנת ובהחלט יכולת השתבחות בשנים הקרובות.

שאטו גולן, 'גשם לבן' 2010
היין הגדול מהיקב הקטן והמיוחד שמנוהל ביד רמה על ידי היינן אורי חץ.
הגשם הלבן מורכב ממסך יינות לבנים הכוללת 43% גרנאש לבן, 35% רוסאן ו 22% ויונייה.
כבר תגלו שילוב מעניין המזכיר מחוזות רחוקים, יין מרשים בעל יכולות השתבחות שמביא טעמים של אשכולית ורעננות חמצמצה נדירה במחוזותינו.

יקב ויתקין ריזלינג 2010
כנראה היין היחידי בסגנונו בישראל.

היין בעל ארומות טיפוסיות לזן, חמיצות מרשימה היין מאופיין בניחוחות פרי הדר טרי ו אשכולית – בתנאי אכסון טובים צפויות להתפתח ארומות נוספות האופייניות לזן הריזלינג: פטרוליות, דבש ופירות לבנים
היין ישתבח לפחות ב 3-4 שנים הקרובות.

שרדונה קצרין 2010 יקבי רמת הגולן
אולי השרדונה הכי מדושן במדינה, כלומר מרוכז בפרי משתבח לארוך זמן בחביות עץ אלון, בריח מלונים בשלים חומציות סבירה ותיבול מודגש בעץ, התסיסה המלולקטית הביאה שמנוניות וריחות בשלים.