יקב אמפורה הוקם בשנת 2000 על ידי גיא רילוב והיינן גיל שצברג. ייצור היין נעשה בתחילה בסככה מקורה בחווה ועבר לפני מספר שנים אל מבנה אבן מרשים שהוקם בפתחה של החווה, הכולל את איזור הייצור ומרכז מבקרים מסביר פנים.

בשנת 2008 תוך שיתוף פעולה עם גיא רילוב, רכשה את היקב משפחת דובוב, נופי בראשית אלו קסמו להם והשתלבו באהבתם לארץ וליין.

מאז עובר היקב תהליך התחדשות ושיפור מתמיד, כרמי איכות ניטעו, ידע וטכנולוגיה עילית הוכנסו לשימוש ומעל הכול - צוות מקצועי ומנוסה, בראשותו של היינן ד"ר ארקדי פפיקיאן, מבכירי הייננים בישראל, שמנצח על המלאכה באהבה, במיומנות ובהקפדה רבה. כל זאת במטרה להקים ולייצר יין ישראלי באיכות הגבוהה ביותר. בשאיפתו ליצירת סטנדרט איכות בקנה מידה עולמי, גייס היקב את יועץ הייננות, החשוב והמוערך בעולם, מר מישל רולאן. שמביא עם הזמן איכות בינלאומית מובילה ליינות.
 
מרכז המבקרים של יקב אמפורה הינו מרכז חברתי ומקצועי המזמין את אורחיו לחוויית יין קסומה ומהנה. במרכז המבקרים אנו מזמנים אתכם למגוון פעילויות, סיורים מקצועיים ביקב, טעימות יין, קניית יין ואביזרים נלווים ומעל הכול, להירגע וליהנות מהנוף הנפלא עם כוס יין ביד.

סיורים ביקב:
מרכז המבקרים של יקב אמפורה מזמין אתכם לסיורי יין מהנים ומלמדים על תהליך יצורו של היין ביקב, מאפייני היין וייחודו.הסיורים כוללים ביקור באיזורי עשיית יין ביקב, מרתף יינות ועוד. 
לקביעת זמן סיור לקבוצה יש ליצור קשר עם מרכז המבקרים מראש