יקב בן-חיים הוא יקב בוטיק משפחתי, הממשיך מסורת שהחלה ע"י אבות המשפחה לפני מספר דורות מ-1932. יינות היקב מופקים מכרמים יחודיים שננטעו על הר מירון, בגליל העליון.
היינות מיוצרים לפי השיטות המסורתיות של העולם הישן, הם ארומאטיים, משמרים את טעמי הפרי, מתיישנים בחביות עץ אלון מובחרות, תוך הקפדה על התאמת סוג החבית לכל יין.
עוד על יקב בן-חיים:
סיפור עשיית היין, החל במשפחה של רות בן-חיים (מקודם-בוטנרו) בשנות 1880,בעיירת בוטושן, באזור קוטנר, שהוא לב אזור הכרמים והיין של רומניה, (ליד גבול מולדובה).
אבי הסבתא של רותי ( אהרון בינדר) היה בן למשפחת חבתיניים וותיקה, ובעל בית מלאכה לחביות יין, אותם הוא בנה מעצי האלון של האזור (השם בינדר, פירושו- בונה חביות גדולות) הוא העסיק את שמואל בוטנרו, שהיה בן של משפחת חבתנים אחרת בעיירה, (השם בוטנרו פירושו- בונה חביות קטנות).
לימים שמואל נשא את סבתא חייה,הבת של בעל הבית. הזוג המשיך את מסורת המשפחה, בייצור חביות יין, כאשר במקביל סבתא חייה ייצרה יין, אשר היא שיווקה מתוך בית המלאכה.
הסבא, שמואל בוטנרו, עלה לישראל עם אשתו ושני ילדיו, בראשית שנות ה 1940 והמשיך לעסוק כאן יחד עם שני בניו, במלאכת בניית חביות יין, עבור יקבי כרמל מזרחי בראשון לציון ובזכרון יעקב, סבתא חייה המשיכה לייצר יין לצריכה העצמית של המשפחה המורחבת.
בשנת 1964, אלי בחר את בחירת ליבו רות והצטרף למשפחה, והחל "שותה" את תורת החבתנות והיין. אלי עסק כחבתן מתלמד בבית המלאכה המורחב לחביות יין, אשר הקימה משפחת בוטנרו באותה עת במגדל העמק.
כאשר אלי ורותי נישאו בשנת 1968, הם קיבלו חבית של יין מגולפת מעשה יידי המשפחה, והחלו מאז לייצר יין לעצמם בחביות קטנות תוצרת המשפחה.
ב 1970 רות ואלי בן-חיים הקימו, בחצר ביתם ברמת חן, "יקב ביתי".
לאחר 28 בצירים, הקימה המשפחה ב-1997– "יקב בוטיק", אשר כעבור זמן קצר הועבר בסמוך לבית, לכפר אז"ר. בד בבד, החלו בהקמת מערך הכרמים לאספקת ענבי היין עבור היקב, מתוך מגמה להבטיח בדרך זאת - אספקה קבועה ובלעדית של ענבים מזנים אצילים, פרי המטופח באזור גיאוגרפי ספציפי, מהטובים ביותר לגידול ענבי יין בישראל, הקפדה על גידול חקלאי מקצועי, והכול במטרה לאפיון את היין שלנו. היקב מופעל ע"י רות ואלי, הבנים, איתי וינון, צוות עובדים ומשגיחי כשרות, בפיקוח רבני. בנוסף מעסיק היקב מפקח על הכרמים ויועצים מקצועיים בתחום החקלאות.
