יקב אדר הנו יקב בוטיק קטן השוכן בישוב הפסטורלי "הר אדר" שבהרי יהודה וירושלים. היקב מייצר יינות בוטיק אדומים מזנים שונים המיושנים בחביות עץ אלון.
עסק משפחתי אשר הוקם בשנת 2006 בישוב הר אדר שבהרי ירושלים יינות היקב מאופיינים בשילוב שבין העולם הישן ויינות העולם החדש תוך מתן דגש לטרואר הארץ ישראלי.
היקב מייצר יינות בוטיק מזני קברנה סובניון, מרלו, שירז, פטי ורדו ושרדונה המיושנים בחביות עץ אלון ונשמרים ביקב לתקופות שונות תוך הקפדה על איכות, אהבה ואוירה ביתית.