יקב יפתחאל, נוסד בשנת 1999 על ידי צביקה, דור שני למשפחת כוורנים וכורם ותיק. הכרמים הראשונים נטעו לפני כעשרים שנה בגבעות אלון הגליל, על אדמות הגיר האווריריות. ההתחלה היתה עם ענבי קברנה סוביניון ומרלו וברבות השנים נוספו זנים יחודיים ונדירים: פטיט סירה, סנג'בזה ושיראז שנהנים מטרואר מותאם.

יקב יפתחאל הוא מהיקבים הבודדים בארץ המייצר יינות שכולם על טהרת הענבים המקומיים שמטופחים ע''י בעל היקב בקפדנות ובאהבה.

היקב מייצר כ-10,000 בקבוקים בשנה. מתבצעת בו בקרה אופטימלית על איכות הענבים והיינות. בקרה זו מתאפשרת לאור גודלו של היקב, עבודת הכורם המקצועית, הכבוד שרוחש לאדמה וקירבתם הגיאוגרפית של הכרמים ליקב.

היינות מיוצרים בהדרכתו ובפיקוחו של היינן קובי טוך, מייסדו של יקב הבוטיק הראשון ''הר מירון''.