בכל מדינה, איזור וכפר בעולם, מייצרים יין בדרך שונה, דרך אחרת. רבות הדרכים לייצר יין, אך בכולן יצירתיות, ידע מקצועי ואיכות הענבים, הינם המפתח ליצירת יין איכותי, כזה שלעיתים אף יצליח לרגש אותנו וישאיר בנו זיכרונות ריחו וטעמו. הדרך שלי הינה שילוב של יצירה, דרך הרגשה פנימית עזה, השלובה בהמון אהבה. אני מאמין בכל ליבי שיין ואוכל צועדים יחד, יד ביד, בהרמוניה מושלמת. תפקידם להעצים זה את זה ולהקנות לטועם חוויה קולינרית שלמה ומרגשת.
יינות היקב מתאפיינים באלגנטיות מתוחכמת ובעוצמה מאופקת. חומצה טבעית מצוינת בליווי טאנינים רכים ומלטפים, יקנו ליין חיים ארוכים מעניינים ומורכבים.
Mia Luce משמעותו, האור שלי. אור המסמל עבורי את האור שביצירה, את האומנות שביין.