יקב שילה – שורשים עתיקים – יקב מודרני
יין היה תמיד חלק בלתי נפרד מהמסורת היהודית ושפע גתות היין העתיקות מימי המקרא שנתגלו ליד הישוב שילה היוו את הבסיס הטבעי להקמת יקב שילה המודרני. היקב שנוסד בשנת 2005 וצופה אל נופו עוצר הנשימה של נחל שילה והרי יהודה, מייצר יינות איכותיים באתר המקראי, ב'טרואר' הקדום בעולם. יינות שילה משלבים טכנולוגיה עילית עם מקצוענות ללא פשרות, תחת ידו האמונה של היינן המנוסה עמיחי לוריא. יינות שילה המשובחים מבוקשים על ידי מומחים ואוהבי יין בישראל ובעולם וזוכים במדליות זהב בתחרויות יין בינלאומיות יוקרתיות בארץ וברחבי תבל.

שילה המקראית
יקב שילה שואב השראה משורשיו העתיקים. ענבים איכותיים וייצור יין נקשרו לאורך הדורות עם איזור שילה. 

בברכת יעקב לבנו יוסף נאמר: "מֵאֵל אבִיךָ וְיַעְזְרֶךָּ, וְאֵת שַׁדַּי וִיבָרְכֶךָּ, בִּרְכֹת שָׁמַיִם מֵעָל, בִּרְכֹת תְּהוֹם רֹבֶצֶת תָּחַת." (בראשית מט, כה). הודות לברכה הזו, לנוף הפראי מסביב ולאהבה גדולה לאדמה, לא יכול היה היזם דר' מאיר שומר שלא להקים את יקב שילה באזור זה.

לוגו שילה
השור הוא סמלו של שבט יוסף. העוצמה, התשוקה, הכוח הפנימי, אופי הצניעות בעבודה קשה, הגדולה והריבונות המיוצגים על ידי השור, הם שמעצבים את דרכם של יוסף ויקב שילה. "השור שעל הלוגו מייצג את ההיסטוריה שלנו, את היינות שלנו, את האופי החזק והתשוקה שלנו ליצירה עם הכבוד הרב לעברנו". שנאמר: "בְּכוֹר שׁוֹרוֹ הָדָר לוֹ, וְקַרְנֵי רְאֵם קַרְנָיו--בָּהֶם עַמִּים יְנַגַּח יַחְדָּו, אפְסֵי-ארֶץ; וְהֵם רִבְבוֹת אֶפְרַיִם, וְהֵם אלְפֵי מְנַשֶּׁה." (דברים לג, יז). 

הכרמים
הבסיס ליינות איכותיים מתחיל בקרקע ובכרם. תנאי גידול ענבים מעולים לייצור יינות איכות משובחים מתקיימים בהרי בנימין והשומרון מאז ימי המקרא. הלילות הקרים והימים החמים יוצרים אקלים אידיאלי עבור הענבים הגדלים בגובה של 650-900 מטר מעל פני הים.

היקב ממשיך לטעת כרמים באזור והם פרושים כיום כבר על למעלה מ 150 דונם. כנבואת הנביא יחזקאל:

"כֹּה-אמַר, אֲדֹנָי יְהוִה, בְּקַבְּצִי אֶת-בֵּית יִשְׂרָאֵל מִן-הָעַמִּים...; וְיָשְׁבוּ, עַל-אדְמָתָם... וְיָשְׁבוּ עָלֶיהָ, לָבֶטַח, וּבָנוּ בָתִּים וְנָטְעוּ כְרָמִים..." (יחזקאל כח, כה-כו).

טיפת יין אישית
על שולחן ערוך בכל בית יהודי, תמיד נמצא יין – בכל חג או מאורע, בקבלת השבת או בהבדלה, כמו גם בשתייה יומיומית. "ויין ישמח לבב אנוש" נאמר בספר תהילים קד, טו, ועל כמויות היין שנצרכו בתקופת המקרא, אנו יכולים רק לחלום. חידוש ההתיישבות היהודית ביהודה ושומרון הביאה איתה תנופת פיתוח חקלאי שיכולה כמו בימי קדם לספק לתושבי ארץ ישראל וליהודים בתפוצות יין כשר ואיכותי. צוות יקב שילה שואב הנאה רבה מכך שיינותיו האיכותיים, המיוצרים באזור מיוחד זה, מיוצאים למשפחות וקהילות יהודיות ברחבי העולם. 

היינן
לעמיחי לוריא היתה תמיד תשוקה גדולה לייצור יין. עם הגעתו ליקב שילה בשנת 2005, זכה עד מהרה במוניטין של איכות ומקצוענות. תחת ניהולו יינות שילה זכו להכרה ולהערכה בארץ ובחו"ל ע"י מבקרי יין וצרכני ייין כאחד וזכו במדליות זהב בתחרויות יין בארץ ובעולם. עמיחי הוכיח את יכולתו לעבוד עם מגוון זנים שונים ולייצר מהם יינות באיכות גבוהה, וכן בלנדים ייחודיים המעניקים ערך יוצא מהכלל עבור לקוחות היקב שנה אחר שנה.

כשרות
כל יינות שילה כשרים למהדרין לפסח ולכל ימות השנה! רבנות מטה בנימין,  OK, בד"צ חתם סופר בני ברק, והכשר רב באב"ד. יקב שילה מפריש מעשר ראשון למשפחות לוויים מידי שנה בשנה וכל שנה שלישית ושישית, מקצה היקב בעזרת שירותי הרווחה וארגוני צדקה אמינים יינות ללא תווית, מעשר עבור העניים.