ערכם של יינות הפרימיום הגיעו לשיא בשל צימאון אסייתי לבקבוקי איכות, עובדה שתרמה לבתי מכירות פומביות לנער את החמרמורת שנגרמה להם בעת המשבר הכלכלי.
מחירי יינות העילית קרובים להגיע לערך של 400 נקודות במדד יינות האיכות בבורסה: Live-Ex. זאת הפעם הראשונה בהיסטוריה שהמדד יגיע לרמה כה גבוהה, והוא בוחן מחירי יינות שונים, למשל שווי מכירת יינות בורדו בעשרת הבצירים האחרונים, אשר נסק ב-55% במהלך 12 החודשים האחרונים, ובשבוע זה בלבד עמד המדד על 395.6 נקודות.
הגבהים מסמנים טריטוריה שטרם נכבשה על-ידי יינות בורדו, והעלייה מתבטאת בעובדה כי בתי המכירות הפומביות הגדולים בעולם מספרים, כי שוק יינות הפרימיום משגשג כיום יותר מאי פעם.
סותב'יס העריכה כי 2010 תהיה "שנת שיא" במחלקת היין שלה. "מצאנו אוספים ומרתפים מדהימים שניתן למכור אותם השנה, ולקוחותינו ברחבי העולם פשוט בלעו אותם בשניה", אמרה סרינה סאתקליף, מנהלת מחלקת עסקי יין בסות'ביס.
מתחרתה הגדולה של הקבוצה, כריסטיס, טוענת כי תוצאות מכירות היין הפומביות במהלך 2010 עלו ב-46%, והגיעו עד כה ל-71.5 מיליון דולר. זה קרוב מאוד לשיא כל הזמנים של כריסטיס, העומד על 72 מיליון דולר.
זו הייתה שנה בלתי נשכחת למחלקת מכירות היין של כריסטיס, אשר סוכמה בביקוש הרב: "ראינו שיאי מכירות פומביות עבור יינות בורדו ובורגון הטובים ביותר, והיצע עצום של קונים חדשים, כולם מאזורים שונים באסיה", אומר דיוויד אייסווד, ראש מחלקת מכירות היין בכריסטיס.
אספני יינות איכות מדרום מזרח אסיה, אשר הצליחו לברוח מן המשבר הכלכלי האחרון, מעלים את הביקוש. גם כריסטיס וגם סות'ביס התמקדו השנה על בניית סניף עסקי בהונג קונג, אשר הפך בן רגע למרכז מסחר היין האזורי, בעיקר גם מאז ירד המיסוי על ייבוא יינות להונג קונג בשנת 2008.
במכירה פומבית בהונג קונג במהלך אוקטובר האחרון, סותב'יס מכרה 2,000 בקבוקים של שאטו לאפיט מבצירים שונים, החל מ-1869, ובסכום כולל של 8.4 מיליון דולר.