סיורינו מתחיל בקיבוץ שדה בוקר שהיה הראשון שהחל בגידול גפנים בהר הנגב. צבי רמק, יינן יקב שדה בוקר, רכש את השכלתו בתחום היינות בעמק הנאפה המפורסם בקליפורניה ובשנת 1999 חנך את היקב במטרה לייצר יינות איכותיים העשויים מהענבים הגדלים בכרמי קיבוץ שדה בוקר. היום מייצר יקב הבוטיק שלו מגוון יינות מזנים שונים כגון זינפנדל וקריניאן. היקב ממוקם במרכז מבקרים הסמוך לצריף בן-גוריון בקיבוץ עצמו.

רק 25 דקות צפונית מערבית לקיבוץ שדה בוקר וסמוך לקיבוץ רביבים נמצאת חוות רוטה, חווה חקלאית אקולוגית לגידול כרמים ליין ויקב הבוטיק הנקרא על שמה, יקב רוטה אשר אחד הדברים החשובים לגביו הוא היותו אורגני ללא ריסוסים וכימיקלים. יין היקב, ארז רוטה שישוקה, אמן וחקלאי עיטר את רחבי החווה בפסליו, שוחרי אמנות מוזמנים לסיור מודרך.
כדאי להזמין ארוחה ביתית טעימה ומגוונת בליווי היין המקומי או סיור וטעימות יין עם היינן.

מי שהקדים לקום יכול לנסוע עד קדש-ברנע, שנמצאת בסוף העולם ימינה, על יד גבול מצרים. יקב קדש ברנע הוא יקב בוטיק משפחתי שהוקם על ידי נירה ואלון צדוק בשנת 2000 בחלקה החקלאית שלהם במושב. היקב שוכן באזור ששימש בעבר לגידול פרחים. תחילת דרכו של ענף היין בנגב בכלל ובאזור ניצנה בפרט לוותה בספקות רבים . כיום, ניתן לומר בביטחון כי הענף הדרומי הוכתר כהצלחה ומייצר יין הממזג את הטעמים, את הריחות ואת השלווה של המדבר. מי ש"שרוף" ממש על עתיקות יכול "לקפוץ" גם לגן הלאומי ניצנה, ששוכן סמוך לקדש-ברנע.

יינות מומלצים לקחת הביתה

שדה בוקר, מרלו
רוטה, נחל שועה, קברנה סוביניון
קדש ברנע, אלון רזרב

המלצות הסיור מתוך "תיירות היין בישראל" של משרד התיירות
כתיבה ועריכה איש הענבים, הוצאה לאור .I.T.N
להורדת החוברת המלאה לחץ/י כאן.