שלהי חודש נובמבר והסתיו יפנה מקומו לחורף הישראלי המתון. במזג אוויר נעים ומושלם, נצא לסיור כרמים באזור היין החשוב, חוף הכרמל ליום שכולו טבע, נופי כרמל נפלאים, יקבים המהווים ציון דרך בתעשיית היין הישראלי, וטעימת יינות ייחודיים.
נבקר ביקב 'סומק' שהינו יקב משפחתי ואינטימי הפועל על פי פילוסופיית "עולם ישן". היקב מקפיד להשתמש רק בענבים שמגיעים מכרמי המשפחה הנטועים באזור בקעת-הנדיב, ומעובדים ע"י המשפחה מאז שנת 1882, באמונה כי מדובר באזור איכותי וייחודי לגידול ענביי יין. כל בקבוק של יקב סומק שנפתח הוא סופו של תהליך מהנה וארוך בו חברו האדמה, השמש, הגשמים והרוחות, לעבודת כפיים תשומת לב קפדנית, ואהבת היין. כרמי היקב נמצאים באזור בקעת הנדיב למרגלות זכרון יעקב ואותן החלקות מעובדות ע"י המשפחה מאז שנת 1882. מסורת טיפוח הכרמים העוברת מדור לדור מקנה ניסיון רב בגידול ובהכרת הטרואר המקומי. הטיפול המיוחד בגפנים, זמירה קפדנית, דילול והשקיה מועטה מביאים ליבולים נמוכים
ולאיכות ענבים גבוהה במיוחד. בכרמי היקב נטועים הזנים: קריניאן, קברנה סובניון, קברנה פרנק, מרלו, סירה, מלבק, גראנש, מורבדרה, פטיט ורדו, פטיט סירה, שרדונה וסמיון.
מיקב 'סומק' נמשיך את סיורנו ליקב 'בנימינה' שעבר בשנתיים האחרונות שינויים מפליגים הן ברמת ההשקעות בציוד כמו גם באיכות היינות. נסייר במתקני היקב, נתרשם מהציוד הממוחשב החדיש ביותר הקיים ונטעם ממיטב יינות היקב.
בסיום הביקור ניכנס למרכז המבקרים בו נמצאת המסעדה של היקב ונתכבד בארוחת צהריים מפנקת מלווה ביינות האיכות של יקב 'בימינה'. לאחר הארוחה נמשיך לכרם מהר"ל בו נפגש את אחד היקבים היפים והמיוחדים בישראל הלא הוא יקב 'אמפורה'. נתרשם מהמבנה עוצר הנשימה ביופיו, כאילו גזור ממגזין החיים הטובים בחו"ל, נסייר ביקב ונטעם בטעימה מודרכת ממיטב היינות אשר יש ליקב להציע.
זהו, סיימנו עייפים והמומי יין וחוויות נסים פעמינו חזרה ליפו. האוטובוס בו ניסע הינו המפואר והמפנק מסוגו בארץ והכל במיטב המסורת של 'איש הענבים'. במהלך הנסיעה נפנק את המשתתפים ביינות מבעבעים ועוד הפתעות כולל סדנת יין במהלך הנסיעה.
תוכנית הסיור
ביום שישי ה- 19/11/2010, נפגשים בבית 'איש הענבים' ביפו העתיקה נתכבד בקפה ומאפה טריים של בוקר ונצא מבית 'איש הענבים' באוטובוס תיירים מהודר המצויד בפירות ויינות מבעבעים להנאת המשתתפים, נסיעה ישירה ליקב 'סומק' שבבקעת הנדיב למרגלות זכרון יעקב. סיור ביקב טעימת יינותיו ונמשיך ליקב 'בנימינה'. לאחר הביקור והטעימה נתכבד בארוחת צהריים דשנה מלווה ביינות היקב ונמשיך ליקב האחרון בביקור, 'יקב אמפורה'.
לוח זמנים
|
07:30 |
מתכנסים בבית איש הענבים לקפה ועוגה של בוקר. |
|
08:00 |
יציאה באוטובוס מפואר . |
|
09:00 |
הגעה ליקב 'סומק' ביקור וטעימה ביקב. |
|
10:30 |
סיום הביקור ביקב 'סומק' ונסיעה ליקב 'בנימינה' |
|
11:00 |
סיור והדרכה ביקבי 'בנימינה' . |
|
12:30 |
סיום הסיור והתכנסות במרכז המבקרים לארוחת הצהריים. |
|
14:30 |
סיום הארוחה ויציאה ליקב 'אמפורה'. |
|
16:30 |
סיום הביקור ביקב ונסיעה חזרה. |
|
17:30 |
הגעה לבית 'איש הענבים'. |
במהלך היום מים מינראליים חופשי.
כובעים חובה, מצלמות רצוי.
ייתכנו שינויים בסדר הביקורים והזמנים בהתאם לעמידה בלו"ז.
מספר המקומות מוגבל
הרשמה מותנית בתשלום מראש
