תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
TAMINGA– במיוחד לאזורים חמים
המקום: אוסטרליה.
הצבע: בהיר.
האיכות: בינונית, גבוהה ליינות קינוח.
שאיפתם של האוסטרלים לייצר גם יינות איכות לבנים ואולי אף להתחרות בסיפור ההצלחה של הסוביניון בלאן של שכנתם ניו זילנד, לצד הקושי המובנה הנעוץ במזג האוויר החם בהרבה השורר במרבית אזורי היין של אוסטרליה, הביאה את ארגון המחקר המדעי והתעשייתי של חבר העמים הבריטי, הפועל מאוסטרליה ((CSIRO, להרכיב בשנות השמונים של המאה הקודמת זן ענבים לבן שמשימתו העיקרית היתה לעמוד בתנאי מזג אוויר חם. הזנים שנבחרו לשם יצירת הזן החדש היו הזנים הספרדיים Planta Pedralba הגדל באזור ולנסיה וסולטנה - ענב המשמש בעיקר למאכל וזן הטרמינר האיטלקי. השם שנבחר עבור הזן החדש הוא TAMINGA, על שם עיירה בשם זה השוכנת ב- Clare Valley שבדרום אוסטרליה.
מתחרה לסוביניון בלאן הניו זילנדי אמנם לא יצא מזה וגם לא ממש הצלחה גדולה כשמדובר בייצור יינות לבנים יבשים זניים, אולם מה שהתקבל הוא זן הנותן יבול גבוה, ארומטי בעל טעם של...ענבים (ומבחינה זו לא מאוד שונה ממוסקט) עם נגיעות פרחוניות ושל פרי הדר ואפרסק. הזן שומר על חומציות טובה, דבר שמקנה לו יעילות רבה כתוספת לבלנדים לבנים אשר בהעדרו היו חסרי טעם, תרתי משמע.
אולם לעתים מתוך שלא לשמה יוצא לשמה וברבות השנים הסתבר שכאשר ענבי טמינגה נחשפים לפטריית הבוטריטיס סינראה המפורסמת, זו שעושה את יינות סוטרן למה שהם, הופכים הענבים מתאימים ביותר לייצור יינות קינוח איכותיים.
הזן גדל כיום בעיקר ב- Murray Valley שבאזור היין של דרום אוסטרליה, שם הוא מבשיל בסוף פברואר – תחילת מרץ (יש לזכור שמדובר בחצי הכדור הדרומי) ולעתים בעזרת ערפילים מקומיים, נחשף לריקבון האציל.
