נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
1315
פרסומות...
שתה קפה ותהיה לי בריא

מחקר חדש שכלל 400,000 נבדקים ונפרס על פני 13 שנה מחזק את הטענה שבסופו של דבר שתיית קפה מועילה לבריאות ואף טוען סטטיסטית שאנשים הנמנעים מקפה חיים פחות

מאת: הרפז עומר
פורסם ב 09.06.2013

קאפוצ'ינו, מקיאטו, שחור, אספרסו, נס קפה או אמריקנו. אם אף אחד מהשמות האלו לא מדבר אליכם, כנראה שאתם לא שותים קפה וייתכן מאוד שאתם סבורים שזה הופך את חייכם לבריאים יותר. אך מאמר חדש טוען שדווקא אנשים אשר שותים קפה מקטינים את הסיכוי שלהם למות – מכל סיבה – בעשרה אחוזים!

 

המאמר פורסם ב New England Journal of Medicine, והוא בוסס על מחקר שבדק למעלה מ 400,000 אנשים, במשך תקופה של 13 שנים. כאשר במהלך השנים הללו מתו 52,000 מהנבדקים, מסיבות שונות.
החוקרים מסתייגים כבר בתחילת המאמר וטוענים שאין זה אומר שקפה הוא תרופת פלא, ויש בו גם גורמים שליליים, בעיקר בכמויות גדולות, אך זהו המחקר הראשון שבודק לאורך פרק זמן כזה ועם כמות כזו של נבדקים, את הקשר שבין שתיית קפה לבין תמותה והתוצאות הן בהחלט לטובת הקפה.

 

הנבדקים חולקו לעשרות תת קטגוריות, בין השאר על פי מחלות ואורח חיים. שותי הקפה חולקו גם על פי סוג הקפה והכמות אותה הם שותים. להמחשה, החוקרים יצרו 10 תת קטגוריות רק על פי כמות הקפה אותה שותה כל נבדק.
הנבדקים היו תחת מעקב החל משנת 1995 ועד סיום המחקר בשנת 2008, או עד יום מותם (במאמר מרגישים צורך, משום מה, להדגיש שהקודם מבניהם).


כאשר החוקרים השוו את כל הנבדקים וחילקו את התוצאות לכאלה ששותים קפה אל מול כאלה שלא, התברר תחילה כי אצל שותי הקפה היו אחוזי תמותה גבוהים יותר. אך לאחר מכן גילו שאצל מי ששותה קפה באופן קבוע, כך גם גדל הסיכוי שהוא מעשן סיגריות, שותה הרבה אלכוהול, אוכל בשר אדום ולא מתאמן באופן סדיר.


כן, זה מתחיל בכוס קפה תמים ובלי ששמתם לב הפכתם להיות אלכוהוליסטים שמנים שחיים על סיגריות ובשר.
לאחר הגילוי השוו החוקרים בין נבדקים בעלי אורח חיים דומה, כאשר ההבדל העיקרי הוא האם הנבדקים שותים קפה או לא. אז גילו את המסקנה המפתיעה, אצל נבדקים בעלי אורח חיים דומה ששותים קפה, אחוזי התמותה היו נמוכים ב 5 עד 10 אחוזים.


מלבד המחקר המדובר, נעשו עוד אלפים אחרים לאורך השנים בנוגע ליתרונות וחסרונות בשתיית קפה ולגבי המחלות שאותן הוא יכול לסייע למנוע, שעליהן אפרט מיד. אשתדל לא להיכנס יותר מידי להסברים מדעיים, מתוך רצון לא לשעמם או לגרום לכתבה להיראות כמו מאמר רפואי.


מלבד סיכויי הישרדות באופן כללי, יש הסכמה די גורפת בקרב מומחים כי הקפה מקטין משמעותית את הסיכוי לחלות בסוכרת מבוגרים (סוכרת מסוג 2). הסיבה לכך היא נוגדני חמצון שנמצאים בקפה, בעיקר במידה והוא טרי. מה זה אומר? בשורה התחתונה, כל כוס מקטינה יותר את הסיכון. שתייה מרובה של כוסות קפה ביום מקטינה בעשרות אחוזים את הסיכוי להתפתחות המחלה.
במקרה של סוכרת אין משמעות לקפאין, כך שגם קפה נטול מסייע במניעה.
קפה 1 – 0 מחלות


מעלה נוספת של הקפה היא מניעת מחלות לב. לכאורה מדובר בסתירה, הרי ידוע שקפאין מגביר את לחץ הדם, ולחץ דם גבוה מגביר את הסיכון למחלות לב. אך גם במקרה זה התמונה הרחבה מורכבת יותר. במחקר שפרסמה חברת שירותי הבריאות האמריקאית Kaiser Permanente, עולה כי אנשים השותים בין כוס קפה אחת לשלוש כוסות ביום מקטינים את הסיכוי להתאשפז בגלל בעיות בקצב הלב ב 20%.
הסתירה, למי שתהה, נפתרת בכך שבמינון נכון של שתיית קפה, העלאת לחץ דם היא זניחה יחסית, וההגנה של הקפה ללב היא משמעותית יותר.
קפה 2 – 0 מחלות


מחלה נוספת שקפה מסייע במניעתה היא אלצהיימר, וגם דמנציה, שברוב המקרים נובעת מאלצהיימר.
למחלת האלצהיימר אין תרופה ברגע שהיא פרצה, אפשר רק להגדיל את הסיכויים למנוע אותה, ומתברר שקפה מסייע בכך. במקרה זה אין בשורות טובות לאוהבי הנטול, הקפאין הוא החומר הפעיל שמסייע במניעת המחלה. שתיית כמה כוסות קפה ביום משפרת את תפקוד המוח ומעכבת אנזים בשם עמילואיד, אשר בכמות גדולה גורם להתפרצות המחלה.
קפה 3– 0 מחלות


גם בפרקינסון הקפה נלחם ומסייע בהתפתחות המחלה. לא מעט מחקרים התפרסמו בשנים האחרונות על הקשר בין קפה למניעת פרקינסון, וקבעו כי יש יחס ישיר בין שתיית קפה למניעת המחלה. במקרה של מחלה זו, בניגוד לאלה שעליהן כתבתי עד כה, הקפה מסייע גם לאחר פרוץ המחלה. חוקרים בקנדה גילו לאחרונה כי תוספת קפאין מפחיתה את הרעד ואת נוקשות השרירים המאפיינים את מחלת הפרקינסון.
קפה 4– 0 מחלות


לגבי המחלות הללו יש הסכמה די גורפת שקפה מסייע במניעתן. שמו של הקפה נקשר גם בלא מעט יתרונות אחרים כמו סיוע בירידה במשקל, מניעת דיכאון, שיפור תפקוד הכבד ואפילו סיוע במניעת כמה סוגים של סרטן.
אלה כמובן יתרונות מרשימים, אך בניגוד למניעת המחלות האחרות עליהן פירטתי, במקרים אלה הסיוע של הקפה הוא לא חד משמעי. נאלץ להמתין לכמה מחקרים נוספים.


לגבי חסרונות בשתיית קפה, אפשר למנות חרדה, הפרעות שינה, צרבת, גלאקומה וכאמור, עלייה בלחץ הדם. ללא ספק דברים לא נעימים, אך אנחנו נישאר אופטימיים ונכליל את כולם תחת נקודה אחת למחלות. בכל זאת, לפני רגע גילינו שקפה מונע מוות.
קפה 4–1 מחלות


אם כן, אי אפשר להתווכח עם המסקנות החד משמעיות שהוליד המחקר העצמאי המלומד שלי, 1-4 לקפה, מוכח מדעית.
אז מי שלא שתה עד כה, אולי כדאי לשקול שוב בפעם הבאה שאתם מסרבים לכוס קפה. אני, אגב, שותה בדרך כלל אספרסו כפול ארוך, כך שנראה שיש סיכוי לא רע שלא אמות לעולם.

 

אירועים קרובים
בית פתוח: יבואנים קטנים של יינות גדולים | 2024
28-03-2024 17:00
יום חמישי 28.03.2024 בין השעות 17:00-23:00 // יום שישי 29.03.2024 בין השעות 10:00-16:00
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 8 + 9 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.

לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות