יליד 1949 מנס ציונה, נשוי ואב לארבעה ילדים. מנכ"ל יקב ברקן מאז שנת 1990 עד 2015.
דור חמישי לחקלאים מנס ציונה. סבא של סבתו, ראובן לרר, רכש בשנת 1883 2,000 דונם אדמות בוואדי חנין. למעשה הוא החליף את השטח בתמורה ל 10,000 דונם שהיו בבעלותו בחצי האי קרים, ובכך הקים את נס ציונה.
משפחתו של שמואל התפרנסה מאז ועד היום מחקלאות, כולל גידול פרדסים, דבורים וכרמי ענבים לתעשיית היין, שנמכרו ליקבים שפעלו בישראל. שמואל החל ללמוד בשנת 1972 כלכלה חקלאית בפקולטה לחקלאות ברחובות, שם הכיר את גיסו ושותפו לעתיד, יאיר לרנר.
לאחר הלימודים השניים נטעו כרמים בנוסף לאלו שהיו שייכים לעסק המשפחתי ומכרו את הענבים ליקבים. אחד הלקוחות העיקריים היה יקב סטוק, גלגול של יקב פרידמן שנוסד בישראל בשנת 1899 והיה שייך באותה העת לחברת סטוק האיטלקית.
בשנת 1989 פשט יקב סטוק את הרגל. במסגרת התהליך ייצג שמואל את הכורמים הפרטיים שעבדו עם היקב אל מול כונס הנכסים. אחת הפעולות שנעשו היתה בדיקה כלכלית של העסק, ושמואל ראה כי מדובר בעסק עם פוטנציאל כלכלי, והחל לפעול לרכישתו. לאחר שנה של משא ומתן עם כונס הנכסים קיבלו שמואל ויאיר את האישור לרכישת היקב.
השניים קיבלו יקב סגור ולא פעיל וחידשו את עבודתו. בשנת 1991 נעשה הבציר הראשון עם 1,800 טון ענבים מתוך 29 אלף טון שנבצרו בסך הכל בישראל. באותה העת פעלו בארץ 15 יקבים ויקב סטוק – ששינה את שמו ליקב ברקן – היה ממוקם במקום החמישי.
בהחלטה אסטרטגית החליט שמואל להשקיע את עיקר האנרגיה בייצור של יינות אדומים. מדובר בתקופה בה עיקר היין שנצרך בישראל היה לבן והצעד עורר תמיהה רבה בענף. עם זאת ,כאשר החלה הפריחה של ענף היין בכלל ושל היין האדום בפרט בסוף שנות ה 90, שני שליש מהכרמים של יקב ברקן היו אדומים.
נכון לשנת 2012 ייצר יקב ברקן 10 מיליון בקבוקים בשנה, עם צפי לייצור של 12 מיליון בקבוקי יין בשנת 2013. לצורך כך משתמש היקב בכ-9,000 טון ענבים מתוך סך של 45 אלף טון הנבצרים מדי שנה לכלל הענף. היקב מתמחה ביינות אדומים ולבנים כמו גם בייצור משקאות אלכוהוליים דוגמת וודקה קגלביץ‘ וברנדי סטוק 84. 25% מכלל הייצור מיועד לייצוא.
בשנת 1994 הונפק 25% מהיקב בבורסה לניירות ערך בתל אביב. בשנת 2001 רכש יקב ברקן את יקב סגל ובשנת 2005 נכנסה חברת טמפו כשותפה ביקב. בשנת 2008 מכרו יאיר ושמואל את המחצית השניה של הבעלות לטמפו. יאיר פרש ואילו שמואל המשיך לכהן כמנכ"ל שכיר, עד לשנת 2015 כאשר החליף אותו ג'יל אסולין.
כיום שמואל בוסקר הוא ראש עיריית נס ציונה.
