הקוקטייל הזוכה French Governor  //  צילום: אמיר יעקובי

 

אמש התקיים גמר תחרות בקרדי לגאסי בישראל בו שלושה מועמדים הציגו את מצגות הסיכום של שיווק הקוקטיילים שלהם. המתמודדים: עומר גזית שלו – 223, גלעד לבנת – אמפריאל ואליעד זמיר – ג'ספר בר, זכו לפני כשלושה וחצי חודשים בחצי הגמר שזיכה אותם בתקציב שיווק מחברת בקרדי העולמית. מטרת התקציב הוא לעזור להם לשווק את הקוקטיילים במסעדות וברים בארץ ובעולם. את מצגות הסיכום של עבודתם הציגו אתמול המתמודדים מול שלושה שופטים בינלאומיים מהמיקסולוגים הנחשבים בעולם. עבודתם נשפטה על פי קריטריונים קפדניים שמכתיבה בקרדי העולמית, ללא כל התערבות או שיפוט מקומי.

הזוכה הגדול – עומר גזית שלו יטוס בחודש אפריל לייצג את ישראל בגמר העולמי שייערך השנה באוסטרליה! לפני כן, בתחילת מרץ יטוס עומר למחנה אימונים בן שלושה ימים בקפריסין, במהלך שלושת ימים אלה הוא יעבור הכשרות וסדנאות בנושאים כמו: שפת גוף, עמידה בלוחות זמנים ועוד. עבודתו במהלך חודשי שיווק הקוקטייל הצטיינה במגוון רחב של שיתופי פעולה, החדרת הקוקטייל לתפריטי מסעדות וברים בארץ, בצרפת ודרום אפריקה ואף נסיעה עצמאית לקפריסין כברמן אורח והדרכת ברמנים בבית הספר המקומי המוביל.

זוהי הפעם הראשונה שבקרדי לגאסי מגיעה לישראל ובעולם היא מתקיימת כבר שבע שנים. התחרות גיבשה לעצמה מקום של כבוד בפנתאון התחרויות העולמיות, ופונה לברמנים ומיקסולוגים מקצועיים המעוניינים להירשם בדפי ההיסטוריה של התחום. זוכי העבר של התחרות מוכרים כיום בכל העולם, והקוקטיילים שלהם נמצאים בתפריטי הברים הנחשבים המקצועיים ביותר של התעשייה!

תחרות בקרדי לגאסי נחשבת למקצועית ביותר ומטרתה למצוא את הקוקטייל הקלאסי הבא, קוקטייל נצחי חדש, כזה שבדומה לדאקירי ומוחיטו, יהיה רלוונטי גם בעוד 20 ו- 50 שנה, ושניתן יהיה להכינו אותו בעזרת מרכיבים פשוטים, ובכל בר בעולם.

הגמר התקיים בנוכחות אסתי ומיקי אקרמן (מנכ"ל ובעלים), השופטים הבינלאומיים: סטיב שניידר, שינגו גוקאן וזנדק קשטנק ובכירים מתעשיית האלכוהול המקומית.

 

 

עומר גזית שלו - בר 223

שם הקוקטייל: "French Governor" 

מרכיבים:

10 מ"ל סירופ טרגון
10 מ"ל מיץ ליים טרי
10 מ"ל מיץ אגסים
30 מ"ל בקרדי סופריור
סוגרים עם שמפניה ברוט

צורת הכנה

משקשקים ומסננים לכוס שמפניה וסוגרים עם שמפניה ברוט.

 

הקוקטיילים הנוספים שהתחרות בגמר המקומי בישראל:

 

גלעד ליבנת - אמפריאל בר
שם הקוקטייל: The Don Juan

מרכיבים:

45 מ"ל בקרדי סופריור
15 מ"ל ליקר מרצ'ינו (לוקסרדו)- ליקר דובדבנים
20 מ"ל סירופ ג'ינג'ר ואגבה (יחס של 1:1:1 סוכר, אגבה וג'ינגר)
30 מ"ל מיץ ליים טרי
2 דש (טיפות) פיישודס ביטרס
סוגרים עם שמפניה ברוט

צורת הכנה

משקשקים ומסננים סינון כפול לכוס שמפניה ומשלימים עם שמפניה ברוט או יין נתזים יבש.

 

 

אליעד זמיר- ג'ספר בר
שם הקוקטייל: The Poderosa

מרכיבים: 45 מ"ל בקרדי סופריור
30 מ"ל מרטיני רוסו
15 מ"ל קלואה
20 מ"ל חלבון ביצה
30 מ"ל דבש
לקישוט : פולי טונקה מגוררים

צורת הכנה

משקשקים בשייקר עם קרח. מסננים ומשקשקים שוב בלי קרח. עושים סינון כפול. במזיגה לכוס מרטיני ומגררים מעל את פולי הטונקה.

 

 

* מודעת יח"צ