חגיגות אוקטוברפסט ב Porter & Sons

פסטיבל "אוקטוברפסט" הוא יריד האוכל והבירה הגדול בעולם הנחגג במינכן מדי שנה

האוקטוברפסט הראשון התקיים במינכן ב 1810 במסגרת חגיגות הנישואין של הנסיך הבווארי לודוויג והנסיכה תרזה. אנשי מינכן כל כך נהנו מהחגיגות (שכללו כמויות אדירות של בירה), שהחליטו לשחזר אותן מדי שנה.
לילות אוקטובר במינכן כבר קרים מאד ולכן הגרמנים הזיזו את הפסטיבל לחודש ספטמבר כדי להבטיח מספר גדול של מבקרים.

כמדי שנה יציינו בבית הבירה Porter & Sons את החגיגות בפסטיבל בירה ואוכל בווארי, שימשך לכל אורך חודש אוקטובר (אצלנו לא צריך להקדים בגלל מזג האויר).

במסגרת החגיגות, יגישו ב Porter & Sons מנות מהמטבח הבווארי ולצידם מבחר גדול של בירות גרמניות ובירות ישראליות בסגנון בווארי.

מבין הספיישלים שיוגשו במהלך הפסטיבל:
Eisbein - שוק חזירון ואפונת גינה 42 שקלים
Spatzle – שפצל (בצקניות), פטריות וחמאת מרווה 38 שקלים
Frankfurter - נקניקיית פרקנפורטר מסורתית, שפצל ובייקון 42 שקלים
Speck Kartoffelsalat - סלט תפוחי אדמה, בצל, סלרי,ביצה ובייקון 38 שקלים
Sahne Hering - הרינג כבוש, תפוח אדמה צרוב, קרם יוגורט וארוגולה 36 שקלים

הספיישלים יוגשו במהלך סרוויס הערב, החל מהשעה 19:00.

מתוך הבירות שיוגשו בפסטיבל:
• בירות גרמניות:
פאולנר אוקטוברפסט 6% לאגר בהיר וחזק - הבירה הרשמית של הפסטיבל, לוונבראו אוקטוברפסט, פאולנר סלווטור, בישוף אורוויס, בישוף דבלבוק, בישוף קלר (בירת "מרתף" של בישוף) - מהדורה מצומצמת, ביטבורגר, פרנסיסקנר כהה, ספטן מינכן, ארדינגר בהירה

• בירות ישראליות בסגנון גרמני:
עמק האלה – חיטה בווארית, בזלת דבלבוק, פאבו פילס ועוד.

למתלבטים גם הפעם יוצע מסלול טעימות בירה בכוסות של 120 מ"ל ובמחיר 64 שקלים לכל המסלול.

 מסלול הטעימות יכלול את הבירות הבאות:
• פאולנר אוקטוברפסט 6% - בירת האוקטוברפסט המקורית. בהירה וקלילה ומיועדת לשתיה בכמויות גדולות.
• ארדינגר כהה 5.6% - בירת חיטה כהה. מעט מתקתקה עם רמזים של פירות יבשים ובננות.
• בישופ אורווייס 5.2% - בירת חיטה בווארית קלאסית. לא מסוננת, פירותית, קלילה ומרעננת.
• פאולנר סאלווטור 7.9% - בירה בסגנון דאבלבוק. כהה ומתוקה, חזקה ועוצמתית.
• לוונבראו אוקטוברפסט 6.1% - לאגר בהיר וחזק, בעלת מרירות עדינה וטעמי לתת בולטים. מיועדת לשתיה בכמויות.
• עמק האלה – חיטה בווארית 5% - בירת חיטה אדמדמה ופירותית. טעמים מורכבים וקצף סמיך, טעמי מאלט, קרמל וטופי בולטים.

להעצמת החוויה - הבירות ימזגו ויוגשו גם בכוס הבירה המסורתית של הפסטיבל, הנקראת מאס, כוס ענקית המכילה ליטר של בירה.

Porter & Sons היא מסעדה ובית בירה המפגישה את עולם הבירה המתפתח עם הקהל המקומי הצמא. במרכז המסעדה, מאחורי הבר הגדול, נמצאת מערכת מזיגה וקירור חדשנית המאפשרת לגימה של בירה צוננת מ 50 חביות בכל רגע נתון. ב Porter & Sons תמצאו את המבחר הגדול ביותר של בירות בארץ, הן מחבית והן מבקבוק (70 סוגים). כולל מותגים רבים שתמצאו רק כאן, החל מבירות מנזרים עונתיות ועד מבשלות זעירות בגליל.

התפריט נבנה כך שילווה את הבירה באופן מושלם. כל המנות מיוצרות במקום (כולל הנקניקיות הלחם והקינוחים) וברובן תמצאו גם נגיעה (או שתיים) של בירה. התפריט כולל מבחר גדול של מנות בר, כריכים (וגם המבורגר מעולה), מנות עיקריות משביעות וגם מנות פאב טיפוסיות, שממש נולדו בשביל הבירה כמו פיש אנד צ'יפס, נקניקיות וספייריבס.
מאחורי Porter & Sons עומדים יואב עלון ואמיר נוימן, שבעורקים שלהם זורם סטאוט במקום דם. עלון ונוימן הם הבעלים של חברת היבוא "נורמן פרימיום", מבשלת הנגב והבר נורמה ג'ין.

Porter & sons
הארבעה 14 תל אביב 64739
פתוח כל יום, 12:00 ועד הלקוח האחרון
טלפון: 6244355–03