חוגגים את יום שישי האחרון של השנה ביקב הרצברג

השקת יינות בציר 2010 סיורים בכרם וביקב, גבינות ביתיות ויין חם מבושם 

יקב הרצברג בסתריה עורך ארוע השקה ליינות בציר 2010 ביום שישי, 28 בדצמבר, שיהיה פתוח לציבור אוהבי היין ללא תשלום.

המבקרים יוזמנו לסיור מודרך בכרם וביקב, להכיר מקרוב את ההיסטוריה של האזור, שלבי גידול הענבים וייצור היין ולטעום ממבחר היינות. כן תהיה במקום מכירה של גבינות צאן ובקר ביתיות של משה קונטנטה, שמן זית סורי ממשק ברזילי, יין חם מבושם ודוכנים נוספים. החגיגות ילוו במוסיקה.

יינות 2010 של יקב הרצברג מתאפיינים בטעמים של פירות יער, בייחוד אוכמניות. באירוע יחשף בלנד מיוחד של יקב הרצברג שנקרא " אסאדו בלנד" ומבוסס על תמהיל של 50% מלבק, 25% קברנה סוביניון ו25% מרלו.

יקב הרצברג נמצא בבעלות משפחת הרצברג, שעלתה לארץ מצרפת. הזנים הם קברנה סובוניון, מרלו ומלבק והשיטות מסורתיות, ברוח היקבים של בורדו וסנט אמיליון. כל העבודות נעשות על ידי בני המשפחה עם עזרה של כח עבודה מקומי של נוער וסטודנטים מהמושב והאזור, ובעונת הבציר גם בשיתוף חברים.

מושב סתריה ממוקם בשפלת יהודה, על מדרון מתון, ומשם שמו של היין קוטו דה סתריה. האזור היה בעבר הרחוק אזור כרמים טבעי וניתן עדיין למצוא גפנים עתיקות. אדמת הכרם חולית ובעומק היא הופכת לאדמת חמרה עשירה שמאפשרת לשורשים אחיזה טובה. בתהליך הגידול ממעטים בני משפחת הרצברג להשתמש בחומרי הדברה כימיים ומעדיפים שימוש בפרומונים וחומרים טבעיים. יינות יקב הרצברג הם בכשרות בינלאומית של(Orthodox Union)

הארוע יערך ביום שישי, 28 בדצמבר, בין השעות 10:00-15:00 ביקב הרצברג
רח' הגפן 1 במושב סתריה. (במקרה של גשם ידחה הארוע בשבוע ל 4.1.13)
פרטים בטלפונים: 054-4257381 (מקס), 054-4658259 (יואל)
ובעמוד הפייסבוק של היקב (לקבלת עדכונים מומלץ לעשות "לייק")