מסעדת היוקרה SEATARA צירפה את השף ליאור קדוש

שיוביל את תפריט החורף שמושק בימים אלה

ליאור נכנס לתחום הבישול בגיל 14 כשהתחיל לבשל עם אמו את המאכלים המרוקאים המסורתיים לארוחות שישי המשפחתיות. ליאור התחנך על ברכיי השף הבכיר בישראל, בן משפחתו, שלום קדוש. אחרי שהתנסה בשיעורי בישול כתחביב החליט שזה הייעוד שלו. בכיתה י' עזב את הבית ספר ועבר למסלול בגרויות מיוחד בתדמור. לאחר כ 4 שנים בתדמור עשה סטאז׳ במלון דן אכדיה בהרצליה.

אחרי הצבא עבד ליאור כסו שף במסעדת הגורמה "ויולט" של יוסי שטרית ובמסעדת אסיה מוניקה ברמת השרון של השף דניאל זך עד שקיבל הצעה מהראל בלו, הבעלים של סיטארה, לבוא ולקחת את המושכות במטבח של המסעדה.

ליאור מתמחה בדגים ופירות ים ובאוכל אסייתי.

בין מנות תפריט החורף:
ריזוטו פטריות יער ופרמז'ן - 95 שקלים
ניוקי תפו"א ביתי, שרימפס, שמנת, עגבניות מיובשות, פטריות פורצ'יני – 92 שקלים
כבדי עוף ברוטב מייפל, קשיו צ'ילי ומנגו על פירה תפו"א – 72 שקלים
פילה לוקוס בקסואלה ספרדית, לבבות ארטישוק, פלפלים קלויים, עגבניות שרי, יין לבן, וחומץ שרי – 145 שקלים