אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
פותחנים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
1600
על סדר היום
אדם מונטיפיורי – חדשות בממלכה
אדם מונטיפיורי החליט להתמקד בעולם היין ובמקומו שלו בעולם זה
טרה וינו 2017 – יום שני של שיפוט
דיווח מאולם השיפוט של תחרות היין הבינלאומית טרה וינו 2017
הכי נצפה
שוק הנמל
רוצים לדעת עוד על שוק הנמל בהאנגר 12, נמל תל-אביב? רק באתר Grape-Man.
חברת אל על שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
פינו גרי

מוצאו של הזן בבורגונדי ומשם הוא נדד בימי הביניים לשוויץ. לקראת סוף המאה ה-14, ביוזמת הקיסר צ'רלס הרביעי, ניטע הזן על גדות אגם בלאטון בהונגריה, שם הוא ידוע עד היום בשם "הנזיר האפור". במחצית השניה של המאה ה-16, חזר הזן לאזור אלזאס, שם נקרא בשם "טוקאי דה אלזאס" והגיע גם לגרמניה. טעמים וארומות פינו גרי אינו זן ארומטי, אם כי הארומות שלו מתובלנות. הזן יכול לייצר יינות קלים ופריכים כמו סגנון הפינו גריג'יו האיטלקי, דרך יינות בעלי גוף, על פי הסגנון הנהוג באלזאס ובגרמניה ועד ליינות קינוח מבציר מאוחר או מענבים נגועי בוטריטיס. חמיצותו יחסית נמוכה. תפוצה וסגנונות פינו גרי נפוץ מאוד בגרמניה, באזורים שונים של צרפת ובעיקר באלזאס ובורגון וגם בצפון מזרח איטליה. הזן מעדיף אדמות עמוקות וכבדות בעלות תכולת מינרלים גבוהה. בשל נטייתו לאבד במהירות את רמת החמיצות לקראת הבציר, מעדיפים הכורמים האיטלקיים לבצור את הענבים בטרם עת וגם בטרם הספיקו לפתח ארומות וטעמים וכך מתקבלים יינות נטרליים למדי. גפנים של פינו גרי ניתן למצוא גם בשוויץ, לוקסמבורג, אוסטריה, מזרח גרמניה, יוגוסלביה, סלובניה ובתפוצה נרחבת ברומניה, הונגריה וגם ברוסיה. שמותיו משתנים ממדינה למדינה. בעולם החדש הזן אינו נפוץ, אך קנה לו מקום באי הדרומי של ניו זילנד. שמות נוספים פינו בורו (בורגונדי), טוקאי דה אלזאס, מלבואזי בחבל הלואר, רולאנדר, גראואר בורגונדר, פינו גריג'יו באיטליה, רולאנדה (רומניה), רולנדק סיבי (יוגוסלביה), גראואר מונך (הונגריה) ועוד.

הפינו האפור, הוא למעשה "מוטציה" של הפינו השחור - פינו נואר, משהו באמצע בין הזנים הבהירים לכהים. צבע הענבים נע בין כחול-אפור לבין חום-ורוד. צבעו של היין כהה יחסית ליינות הלבנים, לעתים אפילו בעל גוון ורדרד.

הפינו גרי הוא הזיקית שבין היינות, המתאים את עצמו לסביבה בה הוא גדל. התכונה המשותפת המרכזית של יינותיו, היכולים להיות כה שונים זה מזה, היא העדר הארומטיות.

שם מלא
פינו גרי
שם מלא באנגלית
Pinot Gris
זנים
יין
לגלות את אזורי היין - אלזס
פנינה צרפתית חבויה במבטא גרמני. אזור אלזס שבצפון מזרח צרפת מפיק יינות לבנים מהטובים בארץ היין, אך טרם הגיע לקונצנזוס העולמי. קבלו הצצה לאזור קולינרי משובח
כשתווית היין סמויה מן העין
איך לצאת בשלום ועם (מעט) כבוד עצמי מטעימה עיוורת בבית איש הענבים
רשמי סיור בדרך היין של אלזס
כשמדברים על יינות הריזלינג - זן הענבים הנחשב למלך היינות הלבנים, עולים מיד בדמיוני שתי מדינות יין בהן הריזלינג הוא כוכב
ספרה| קונספט לבן| דף ראשון 2014
דלתון| עלמה| קורל 2016
דלתון| אסטייט| פינו גרי 2016
מאפייני נגישות
צבעוניות
רגיל
גווני אפור
צבעוניות מודגשת
גודל גופן
רגיל
בינוני
גדול
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חיפוש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות