צילום מאתר: http://www.blog.liv-ex.com
ש: אני סקרנית. איך היו הימים הראשונים של רוברט פרקר ככתב יין? האם נאלצת לצלוח את דרכך בכרמים בוציים?
ת: הימים הראשונים של ה “Wine Advocate” ("פרקליט היין") לא היו כה שונים מהיום. השיטה בה אני טועם יינות, מספר הנסיעות לכרמים, והתדירות של אותן נסיעות… נשארו פחות או יותר זהות. ההבדל היחידי כיום הוא שאני מפורסם. לכן, כמעט בלתי אפשרי בשבילי לבקר ביקב ולדבר עם מי שאחראי על עשיית היינות, כיוון שהבעלים תמיד נוכחים.
ש: לא מזמן חידשת את אתר האינטרנט שלך. מה הן המחשבות שלך על האפיל ה"ידידותי למשתמש" שחינוך יין יכול להעביר באינטרנט?
ת: האתר מתוכנן באופן כזה שהאפיל שלו יהיה ידידותי למשתמש, ופשטני מבחינת יישום המבנה. אני חושב שזה חיוני שיהיה אפיל מקיף ככל שניתן.
ש: נראה לי שזה כמעט הכרחי, ואפילו שיקי באיזשהו שלב, לצרכן יין לרעות בחנות יין כשהוא נושא העתק של "פרקליט היין" או מדריך הכיס של יו ג'ונסון. איך אתה חושב שכאן ניתן להפעיל חופש מחשבה, או יותר נכון, טעם?
ת: כולנו לומדים ממומחים מתחומים שונים. לא הייתי קונה אוטו או הולך למסעדה לפני "התייעצות" עם המומחים. ה “Wine Spectator”, או מדריך הכיס של יו ג'ונסון הנם כתבי-עט עם היכולת ליפות את כוחו של הצרכן, להעשיר את הידע שלו, ולגרום לו לנסות יינות שבדרך כלל לא מעניינים אותו. אני לא חושב שזה גורע מחופש הבחירה, או הטעם. אני מאמין שצרכני היין הם נבונים, ומחליטים לבד אם לנסות יין שאני או מישהו אחר המליץ עליו.
ש: לא מזמן נפגשתי עם אספן יין אמריקני חשוב. לפי דעתו, אתה האידיאל האישי שלו של בכחוס. כמה אתה בטוח עם זהות שכזו?
ת: זה מספק לשמוע שיש אנשים שיש להם ביטחון ביכולת שלי, ומענג אותי לשמוע את תגובתו של האספן המסוים הזה. אי לכך, אני חושב שהדעה שלו מבוססת על זה שהחך שלי והחך שלו הם יותר דומים מאשר לא, וזו הסיבה למה הוא נהנה מכתבי.
ש: זו לא אחראיות עצומה?
ת: ללא ספק שזו אחראיות עצומה כשיש לך השפעה עולמית כמוני. למרות זאת, זה הופך אותי לעוד יותר אחראי לכל מילה ומילה שאני כותב, להיות הוגן ולשמור על ראש פתוח.
ש: מה הכי מרגיז אותך בענף היין?
ת: בקבוקים שהם Corked, ואנשים בענף שמצטטים אותי לא נכון.
ש: איזה רושם נוצר, לפי דעתך, אם יצרן יין מפרסם דרוג של 95/100 שניתן על ידיך או על ידי ה Wine Spectator ?
ת: ברור שישנה השפעה גדולה ועולמית על המכירות. אך אם לאמיתו ליין לא מגיע הניקוד הזה, המבקר מאבד מאמינותו.
ש: האם אתה יכול לדמות דור צרכנים חדש ליינות מסורתיים ומיושנים?
ת: וודאי, אם הם מחונכים כיצד היינות האלו התפתחו.
ש: אם היית יכול ליצור יין, איזה יין זה היה?
ת: האמת שאני מעורב בהפקה של יין הנקרא “Beaux Frẻres”, ביקב באורגון בבעלות משותפת עם גיסי. אני מעניק את הבסיס הפילוסופי ליין, וגיסי חי באחוזה ומעורב בכל התהליכים של הבציר והעשייה. הפילוסופיה שלנו מורכבת מיבולים קטנים, ענבים בשלים, ומעורבת מינימאלית…. ללא מניפולציה של הפרי, או סינון קודם לבקבוק.
ש: מהי לפי דעתך, התפיסה הכי מוטעית בקשר לרוברט פרקר?
ת: האמת שאני מאושר עם האופן שבו העולם מקבל את עבודתי, ואותי כבן אדם. מזלי שפר עלי. אין לי תלונות, ואינני חווה תפיסות מוטעות של עבודתי או עלי.
