אחת ההפתעות של השנה החולפת, היא דווקא טעימה של יינות כשרים מספרד של חברת ELVI Wines. האם יש מקום לשחקן נוסף בשוק היין הישראלי המוצף בין כה וכה? לא בטוח. האם יש מקום ליינות איכותיים במחירים טובים ברשתות השיווק? בהחלט.

חברת ELVI Wines מיובאת לישראל על ידי חברת ש.ע.ל רובין בע"מ המשמשת זרוע של חברת IBBLS ובפועל מזה עשר שנים חברת בת של קוקה קולה או אם תרצו לדייק "החברה המרכזית למשקאות קלים".

ש.ע.ל. רובין החליטו "לצוד" יקבים המייצרים יינות כשרים בארה"ב, איטליה, ספרד וצרפת. בהמשך הם מתכוונים להגיע גם למדינות כמו צ'ילה, ארגנטינה ודרום אפריקה. לדברי נציגי החברה שוק היין הכשר בישראל מורכב מ 18% יין מיובא (כ 5.7 מליון בקבוקים בשנה) ו 82% יין מקומי.

בתצוגת התכלית שערכה החברה לעיתונאים, הציגה את בשר הציד הספרדי שלהם, הוא חברת ELVI Wines. החברה בבעלתו מוייזס כהן, ישראלי לשעבר, שעשה חיל בתחום חקלאות הגפן בספרד והחל, יחד עם אשתו, לייצר שם יינות כשרים. הענבים מגיעים מאזורים שונים בספר כריוחה, פריורט, מונטסנט ולה מאנשה. היות והיינות הכשרים המיוצרים בספרד מכילים בחלקם זנים מקומיים המוכרים לנו פחות, התחרות אותה יציבו יינות אלו בארץ ליקבים הישראלים הכשרים היא בחוויה של שתיית זנים ספרדים ככשרים, איכות, ומחיר. אמנם בשלב זה לא מתרחש מהלך שיווקי אימתני על מדפי רשתות השיווק, אולם בהחלט ניתן לצפות לכך בהמשך, וודאי עם גב חזק כמו זה של האחות הגדולה, קוקה קולה.

בין היינות שטעמנו היו יינות מכל האזורים שהוזכרו במחירים מפתיעים מאוד הנעים בין 39 שקלים ל 99 שקלים למעט שני חריגים עליהם נספר בהמשך שמחיריהם 25 שקלים ו 300 שקלים.

יינות אזור לה מנשה

אזור יין עצום זה נמצא במרכזה של ספרד ובו 22 אלף מגדלי ענבים ו 300 יקבים רשומים. זני הענבים באזור זה כוללים בתחום האדומים את הטמפרניו, גרנאשה, מורביה, קברנה סוביניון, מרלו וסירה ובתחום הלבנים סוביניון בלאן, שרדונה, איירן ומקבאו. הענבים גדלים בקיץ חם בו הטמפרטורות מטפסות עד 45 מעלות צלסיוס וחורף קר בו הטמפרטורות צונחות עד 15 מעלות צלסיוס מתחת לאפס.

וינה הנסינה 2011 – יין לבן יבש המורכב 60% סוביניון בלאן ו 40% מוסקטל. צבעו זהוב, ריחו פרחוני, מלוני ואפילו פטרולי. ליין גוף בינוני וחומצה בינונית עם סיומת בהתאם. מחיר המדף של היין 39 שקלים ואין ספק כי הוא מהווה תמורה נאה מאוד! למחיר. יין מהנה מאוד.

אדר 2008 – יין אדום יבש המורכב 37% קברנה סוביניון, 35% פטי ורדו ו 28% סירה. צבעו ענברי עדין, ריחו מפיץ פירות אדומים לא בשלים ופיטנגו נוכחים גם בטעמיו אליהם נוספת גם פלפליות מעודנת וטאנינים רכים. אלכוהול 13.5% משתלב באופן שאינו מכביד ובסה"כ מדובר על יין מאוזן ובהחלט ראוי במחיר מדף של 79 שקלים.

יינות אזור פריאורט

אזור יין קטלאני בדר' מע' קטלוניה. זני הענבים המסורתיים הגדלים באזור זה ומהם מייצרים יינות אדומים הם גרנאשה טינטה, גרנאשה פלודה, קריניאן, קברנה סוביניון, מרלו וסירה. ארבעה זנים לבנים גדלים באזור והם גרנאשה פלנקה, מקבאו, פדרו חימנז ושנין. ELVI לא ממש שומר על המסורת האזורית וכפי שתראו מוסיף זנים נוספים.

אינויטה 2013 – יין לבן יבש העשוי מזני הענבים פנסה בלאנקה וסוביניון בלאן. צבעו של היין צהוב ירקרק. קשה להריח את היין אבל במאמץ ניתן למצוא בו ריחות אשכולית ופטרול עדין. התחושה בפה היא שמנונית, מעט תוססת ועם הזמן מינרלית. יין שמפגין שינויים ככל שהוא עומד בכוס. רענן ומחירו על המדף 79 שקלים. חבל שהאף סגור כל כך אבל סה"כ יין מהנה לימים חמים.

יינות אזור ריוחה

על אזור היין ריוחה מסוכן לכתוב מעט מדי ומסוכן עוד יותר לכתוב יתר על המידה. לכולם יש דעות נחרצות על ריוחה. החכמים שבינינו גם טרחו לנסוע לשם ולהתארח ביקבים היפהפיים של האזור שלא ברור האם האדריכלות או היין הם בראש מעייניהם. היינות של ELVI הם יינות המכילים 100% טמפרניו. טעמנו שניים:

הרנזה SEMI קריאנזה 2011 – צבעו של היין דובדבן ענברי, ריחו שוקולדי עם תיבול של אזוב, שזיף שגיב בשל וסיגליות. טעמיו מלווים גם בפרי מודגש שבראשו שזיף שגיב, חומצה בינונית, סיומת בינונית. בסופו צריבה לא נעימה. יין זה מריוחה אלטה נמכר במחיר מדף 79 שקלים אולם פחות מוצלח מבין כל היינות שטעמנו.

הרנזה קריאנזה 2010 – יין נוסף מריוחה אלטה, הרמוני ומאוזן להפליא. צבעו אדום נוטה מעט לחום, ריחו בשרני, אנימלי עם מעט נסורת. מישהו מבין הטועמים (לא אני) זיהה ברט ברקע. היין מוכן ולדעתי אף מיועד לשתייה עכשיו ולא לאחסון ארוך. טאנינים רכים, חומצה גבוהה וסיומת בינונית פלוס. היין נמכר ב 99 שקלים ושווה כל שקל שתוציאו עליו.

שני הבקבוקים האחרונים הם הפתעות נעימות. האחד הפתעה יקרה מאוד והשני זולה מאוד.

נתחיל מהזול, מר מוייזס כהן החליט ככל הנראה להשתעשע ולבקבק סנגריה הארוזה בתווית מקושקשת וצעירה בבקבוק שכל עלותו 25 שקלים. הסנגריה, על אף שהחשיבות לכך נמוכה, עשויה ענבי טמפרניו, מכילה 7% אלכוהול ומתובלת כהלכה. עם הסנגריה הזו פתחתי מסיבת פיצות שאפיתי בביתי. הבקבוק "עף" מהר וההנאה שנרשמה ממנו הייתה רבה בקרב הזוללים ההוללים. סנגריה קרה להגשה באירוע קליל, באווירה טובה ולא מחייבת. במחיר הזה, הטעם התרופתי הקל מאוד הנלווה למשקה נסלח ונשכח.

ועכשיו למה שמוגדר כפאר היצירה של מוייזס כהן. יין אדום יבש הקרוי קלוס מסורה והמגיע מאזור מונטסנט. קלוס מסורה הוא שמו של היין והיקב בו הוא מיוצר. הבקבוק מעוטר תווית יפהפיה שבה משולב הפסוק משיר השירים "אֲנִי לְדוֹדִי, וְדוֹדִי לִי, הָרֹעֶה בַּשּׁוֹשַׁנִּים" ומחירו 300 שקלים. היין עשוי 40% קריניאן (כרם בן 105 שנים), 30% גרנאש, 30% סירה ומיוצרים ממנו כ 4,500 בקבוקים בלבד בשנה. אין ספק כי מדובר ביין איכותי מאוד המיועד לשמירה ושתייה בעוד מספר שנים. צבעו אדום-סגול עז, האף סגור באופן יחסי אולם ניתן לדלות ממנו ריחות פרי מרוכזים, דובדבן ועור, בפה מורגשת חומצה גבוהה וטאנינים מרשימים. זהו יין לאספנים הן בשל מחירו והן בשל הזמן שעוד צריך לתת ליין עד שניתן יהיה לשתות אותו וליהנות ממנו כראוי.