ג'ין זה הינו Islay Dry Gin, שכן הוא מיוצר באי איילה אשר בסקוטלנד. כשמו כן הוא מורכב מ 31 מרכיבים בוטנים שונים, אשר 22 מהם מלוקטים באופן ידני משטחיו הפתוחים והירוקים של האי איילה, ביניהם: עלי נענע מסוגים שונים, תימין בר, מרווה, עלי דפנה, קמומיל, קינמון, זרעי כוסברה ,פרחים מקומיים בעלי ארומות מיוחדות וכמובן גם ערער מקומי אשר גדל על האי. ג'ין מקורי ופרחוני להפליא, מושלם לערבוב עם טוניק וכמובן כבסיס לקוקטיילים מורכבים ופשוטים כאחד