דלתון, אסטייט, פומה בלאן 2018

Dalton, Estate, Fume Blanc 2018

2018

750

ישראל

מנות פיקנטיות ואף חריפות בסגנון המטבח התאילנדי וההודי. כמו כן הוא מתאים לשתייה עם עוף בגריל ועם דגים מעושנים

כן

אסטייט

לבן

יבש

9

חלק מהיין מותסס בתסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 225 ליטר ולאחר מכן מיושן על שמריו כ 6 חודשים. חלק מהמיץ מותסס במיכלי נירוסטה בתסיסה קרה ומתקבל יין ארומטי מאוד ובעל גוף קל יחסית. לאחר השלמת תקופת ההתבגרות של כל אחד מהמרכיבים נעשה הבלנד. באף ניחוחות ליצ'י, מלון ומעט אשכוליות המאוזנים על ידי ניחוח מעושן קל מהחבית. בפה היין מעוגל בעל חמיצות מאזנת עדינה ושפע של טעמי פירות

סוביניון בלאן

יקב דלתון