צילום: מאיר גבע
זהו Bernard ואמו (Maddy (Madeleine בת ה 86.
צילום: מאיר גבע
Domaine Duseigneur המפיק בממוצע 80,000 בקבוקים לא היה היקב המרשים ביותר בסיור ובוודאי שלא הגדול ביקבים בהם ביקרנו. אבל העובדה היא שבי, לפחות, הוא הותיר רושם שונה מאד מכל השאר. במפגש הזה התבטאו יותר מאשר בכל השאר היחסים הקרובים והמיוחדים שבין האנשים לטרואר ולתשוקה לעשייתו של יין-המקום. יש גם סיפור שונה לחלוטין מאלה של היקבים האחרים, עוד מעט.
מאז 2014 Domaine Duseigneur מוסמך פורמאלית כאחוזה ויקב ביו-דינמיים. Bernard מאמין בגישה ההוליסטית הזו, מתאר כיצד הם מתנהלים, אבל אינו מאלץ אותנו לקבוע שאיכות היינות מושפעת, או מכילה משהו שונה; הוא מאמין שכן, שעם השנים גם נבחין בכך. הטרוארים שלו נמצאים באזורים מצויינים של אזור Châteauneuf du Pape - בכפר עצמו וגם באזורים הסמוכים והידועים Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Laudun - כולם AOC/AOP מוכרים בשמותיהם וידועים באיכויותיהם והגפנים בנות 50 עד 130 שנה. הגרנאש שולט כמובן באדומים והקלארט בלבנים המצוינים. יחד איתו בצוות גם שניים נוספים וידועים מאד ברחבי העמק: האחד שותף המאד פעיל מזה 10 שנים Philippe Faure-Brac – זוכה תחרות 'הסומלייה הטוב בעולם' ב 1992; השני, יועץ-אנולוג וותיק בשם Philippe Cambie הנחשב בצרפת לאחד מטובי המומחים לזן הגרנאש של דרום עמק הרון. ברוח ההוליסטית שלושתם גם חברים מאד טובים. אולי כל אלה תרמו לזה שהיינות אכן עינגו אותנו בהתאם.
Bernard פעיל ומקדם את היוזמה הנקראת Vins justes, בדומה לפעילות בארץ של 'יין נטו' ובקצרה "שלא יהיה ביין אלא רק מה שהכרחי ובמינונים המינימליים". אין ספק שהאיש יעיל-פעיל. נו, ומה עושה סמל האסטרולאב בתוויות? זהו המכשיר העתיק לפיו נווטו אנשי הים על פי הכוכבים, הרבה בטרם פותח הסקסטנט. זה, אומר Bernard, מייצג את הריתמוס שלנו הפועל גם בהתחשב בהשפעת הכוכבים בהיבט הביו-דינאמי הכללי. הוליסטי, אמרנו כבר.
תמונות מאתר היקב: https://en.domaineduseigneur.com
במשך הטעימה וההסברים יושבת Maddy ומדי פעם מוסיפה הסבר והבהרה בעיקר על הסיפור המשפחתי. היא אומרת לנו 'כששמעתי שישראלים באים לבקר הייתי מוכרחה לבוא, אני כל-כך שמחה להיות אתכם!' אז הנה הגענו לסיפור.
אלג'יריה בשלטון חלקי של הצרפתים החל מיולי 1830 ובשלטון מלא מתחילת המאה העשרים. פלישה ושליטה ברוח התקופה... היא מהווה בתקופות שונות מקור להתבססות משפחות רבות מצרפת המגיעות ומתיישבות ומפתחות בה חיים חדשים. כבר בהתחלת התהליך הזה בשנת 1830 מתנחלת שם משפחת Duseigneur ומקימה אחוזת יין באזור Mostaganem שליד העיר הידועה Oran. האחוזה גדלה באחריות גדולה ובקצב צנוע ובשנת 1950 מגיעה כבר ל 2,000 דונם שנחשבו אז לגודל ממוצע באזור. אלג'יריה מוסלמית ועל כן כל היין שהופק נמכר לסוחרי יין (נגוסיאנטים) בצרפת. אבל כזכור בתחילת שנות ה 60 החלה תנועת המרי בארצות צפון אפריקה וב 1962 תנועת ה FLN מורדת באופן גלוי ואלים. ב 1962 השלטון הצרפתי מסתיים והצרפתים מתחילים לשוב למולדת. גם אביו של Bernard, ששמו Jean, החליט שהחיים ואיכותם חשובים יותר מהנוכחות באלג'יריה ובשנת 1964 חזרה המשפחה לצרפת. אגב, אלג'יר חיסלה בהמשך את כל תעשיית הכרם והיין במדינה! ב 1966 רכשו את הקרקע הראשונה לכרם באזור St. Laurent des Arbres שבגדה הימנית של הרון מערבית מול Châteauneuf du Pape. שנים רבות לאחר מכן – ב 2012, עברה האחוזה לכפר Châteauneuf du Pape וממשיכה להחזיק את הכרם שמעבר לנהר. Bernard הפעיל רוצה להמשיך ולגדול, אך נחסם היום בחומת המחירים הגבוהים בעמק והבנקים לא ממש עוזרים, הוא אומר כבנקאי לשעבר...
ומה באשר להמשכיות, אני שואל אותו, יש דור שישי? שני בנים ובת אחת שלדבריו הם 'נלהבי-יין' ממש, אבל – הוא דורש מהם ראשית כל לצבור בצניעות ניסיון אישי בטרם יבואו לעולמה של האחוזה.
והאפילוג? מדובר במשפחה... יהודית-צרפתית. Maddy הליידי בת ה 86 היא ממשפחת בן-ששון ויש לה קרובים בחיפה. אבל משפחת האחוזה שומרת על דיסקרטיות וחיסיון, הם אינם רוצים בתוספת הזו למידע הכולל עליהם, לעולם אין לדעת.
Domaine Duseigneur, ייצוג נפלא של מסורת, חדשנות, קיימות ומחויבות מירבית לסביבה. חמישה דורות והשאר כבר בדרך. הנאה וכבוד!
