יש יינות שמדברים בקול. ויש יינות שמדברים בדיוק.

ד"ר ארקדי פפיקיאן מביא אל עולם היין שילוב נדיר של עומק מקצועי, ידע מדעי ורגישות אמיתית לחומר הגלם. יינן עם ותק מקצועי של 49 שנים, מתוכן כ 25 שנים כיינן ויועץ עצמאי ליקבים, שליווה לאורך השנים עשייה מגוונת, מדויקת ופורצת דרך בעולם היין הישראלי. העשייה שלו נעה בין מדע לאינטואיציה. בין הבנה עמוקה של תהליכים, לבין הקשבה אמיתית לכרם, לזן ולזמן.

בשיתוף פעולה עם ייננים ישראלים מובילים, ד"ר פפיקיאן שותף בשנים האחרונות לפיתוח פרויקטים של יינות ישראליים ברמות איכות סופר ואולטרה פרמיום, מתוך רצון לדחוף את גבולות האיכות והדיוק של היין הישראלי.

בערב מיוחד בבית איש הענבים נארח את ד"ר פפיקיאן לשיחה פתוחה על יין, על מחקר, על בחירות מקצועיות, ועל הדרך שבה ידע וניסיון של עשרות שנים הופכים ליין בכוס. נטעם יחד יינות על ציר הזמן. נבחן התפתחות, מבנה וסגנון. נדבר על דיוק, על איזון, ועל ההבדל שבין יין טוב ליין שלם.

זהו מפגש עם איש יין שמבקש להבין לעומק, וליצור מתוך מחשבה. ערב למי שמחפש תוכן. למי שמבקש להעמיק, לא רק לטעום.

משך האירוע: כ 3 שעות

מחירים:
• מועדון פלטינום: 200 שקלים
• בן / בת זוג מועדון פלטינום: 300 שקלים
• מועדון כסף: 350 שקלים
• במקום: 400 שקלים

כתובתנו: דרך שלמה (סלמה) 4 - מתחם חצרות יפו
לפרטים נוספים או רכישה טלפונית 03-5180533
אפשר לצור קשר גם דרך ה - Whatsapp

רשימת היינות:
יקב אולו, גרנאש לבן 2024
יקב הר אודם, יוהנסברג ריזלינג 2020
יקב לטרון, פינו נואר 2020
יקב לטרון, פינו נואר 2023
יקב הר אודם, נביולו 2022
יקב הר אודם, גאמי נואר 2023
יקב רמת נגב, בלנד אדום־כתום 2024
יקב רמת נגב, בלנד גראנד פטיט 2024
יקב הר אודם, אדום סופר פרמיום ניסיוני 2022
יקב כמיסה, אדום סופר פרמיום ניסיוני 2021
יקב שילה, אדום פרמיום ניסיוני 2019
יקב הר אודם, ספיישל אדישן 2019

* רשימת היינות ניתנת לשינוי