פאנל השיפוט מתוך תחרות TerraVino 10th Edition  //  צילום: אייל גוטמן

Lisete Osorio מחייכת כשהיא אומרת בוקר טוב בעברית במבטא הפורטוגלי שלה. בעצם, היא כמעט תמיד מחייכת, גם כשהיא טועמת יין פחות טוב לטעמה. שולחן השופטים שלנו מגוון ובראשו שיקי ראוכברגר לימינה של Lisete, לין גולד ויעל סנדלר בצד שמאל, שני ספרדים, גבר ואישה, מימין. הגיוון מתבטא היטב לאחר כל טעימה כמעט כאשר שיקי מקריא את הניקוד ומתפתח שיח קצר מאד שמראה את ההבדלים בגישה של עולמות היין שסביב השולחן.

יין צעיר הנמצא לדעת כולם כבר בירידה ברורה – אך לא קריטית לדעת הישראלים – זוכה לקטילה של הספרדים, למחילת הישראלים ולהוגנות של ידידתנו מפורטוגל. אצלנו, היא אומרת, הולכים קצת לקראת היין היות והוא טוב גם אם הפעם לא הצליח לשמור על חיות מספקת בגילו הצעיר, הוא טוב וזהו, כי הוא נשפט כעת ולא בעתיד. הספרדים מסבירים כי יין בירידה אינו ראוי אצלם אלא לציון נמוך. הספרדייה מדגישה זאת במילים והגבר מציג זאת בתנועת יד של צלילת מטוס עד הקרקע. עד כדי כך ההבדלים בינינו? מסתבר שלא תמיד אבל הספרדי דווקא נתן ציונים גבוהים מפתיעים לחלק מהיינות שאצלנו זכו ל 3-4 נקודות פחות. הפערים יזכו כנראה להתייחסות המתאימה בעיבוד התוצאות אבל העניין נותר בזכרוננו.

אם יש משהו מעניין ויפה סביב שולחנות השיפוט הרי אלה המרכיבים האנושיים, השוני בטמפרמנט הישראלי לעומת האירופי ומול הספרדי והדרום אמריקאי. השולחן שלנו היה נינוח, ללא התלהמות בניקוד השווה זהב וללא מבוכה בניקוד נמוך ליין בקטגוריה יקרה. סוג של שיפוט סופר-קורקטי, אם תרצו. היתה התלהבות קלה בכמה מהיינות והתלהבות גדולה בטעימה האחרונה שלנו בתחרות – גראפה נהדרת.

בשולחנות שיפוט אחרים התפרצה פעמיים-שלוש שמחה גדולה מלווה במחיאות כפיים סוערות, כשהשיפוט הביא לניקוד של זהב כפול. שולחננו הקריר לא הבין את ההרעשה אבל כנראה שלא שפטנו את היינות הזהובים-כפול או היקרים בקטגוריה.

האירוע המעניין היה ביין שנפסל לשיפוט עקב TCA; הובא בקבוק נוסף ואף הוא נפסל; לא היו חילוקי דעות, כל הצוות הסכים! והנה למחרת נפסל יין נוסף – ואז הופיע חיים. והוא אמר, היין הוא זה שפסלתם אתמול ורצינו לוודא מה יקרה היום. היות וכך, הוא יישפט ע"י חבר השיפוט הבכיר של התחרות. לאחר זמן חיים חזר והודיע, 87 נתן לו הצוות הבכיר, שלא ראה בפגם הקל את החומרה שבה שפטנו אותו. גם זה מסממני התחרות.

החמרנו מדי? הספרדים והפורטוגלית עמדו על דעתם שאצלם אין "קצת קורקי", אם מבחינים TCA היין פסול לשיפוט גם אם זה לא יפריע להם ללגום ממנו וגם אם יאהבו אותו בטעמם האישי! נראה כי הם מפרידים באופן יותר נוקשה מאתנו בין השיפוט הטכני לטעם האישי.

2015 TerraVino, תחרות העשור הישראלית הבינלאומית, היתה אירוע מהנה ומלמד, מפרה ומועיל, מעניין ומסקרן לגבי השנה הבאה.