לפיליאס פוג המסע מסביב לעולם לקח 80 יום. מאז ימיו של ז'ול וורן, ועל אף שהעולם נשאר כנראה באותו גודל, טיול מסביב לעולם הפך לקצר יותר וב 1992 נקבע שיא ההקפה המהירה ביותר של כדור הארץ באמצעות מטוס הקונקורד. השיא עומד על 32 שעות 49 דקות ו 3 שניות, אנחנו עשינו את זה ב 3 שעות ועוד שתינו 8 כוסיות וויסקי בדרך.

כיום, בשנת 2015, כבר אין קונקורד בנמצא, ולמי באמת יש 80 יום להשקיע במסע מסביב לעולם? לכן, ברגע ששמעתי שבאיש הענבים יש סדנת וויסקי מעולמות חדשים, לא היה לי צל של ספק שעלי לשריין את מקומי על הסיפון.

הגעתי לאיש הענבים, בואכה יפו בסביבות השעה שבע בערב, וברגע שנכנסתי למקום נפרס מולי שולחן אבירים עתיק עמוס בכל טוב, עליו כבר היו מסודרות 6 כוסות טעימת וויסקי מקצועיות מלאות בשש הטעימות הראשונות (מתוך 8!) שציפו לנו בהמשך הערב. בנוסף לכוסות, על השולחן כבר נחו ירקות טריים, גבינות קשות, שמן זית ומלח גס שבמהלך הערב נספגו אט אט בלחמים הטריים וסייעו לגופנו לעמוד בטעימה בכבוד, ועוד לעמוד על רגלנו לאחר מכן. את פני המשתתפים קיבל יונתן בן-צור אשר למשמע קולו לא יכולתי שלא לחשוב שנכנס לכאן בטעות במקום לתחנת גלי-צה"ל הסמוכה.

לאחר פתיחה קצרה שכללה תיאור קצר של מסלול המסע אותו אנו עתידים לעבור, יצאנו לדרך ונחתנו בתחנה הראשונה של המסע - יפן. קיבלנו סקירה מעניינת מאוד על התפתחות תעשיית הוויסקי היפני, המלחמות האהבות והפרידות, וניגשנו למלאכת הטעימות הראשונה שלנו לערב. התחלנו בטעימה מודרכת של סופר ניקה, כולל הסבר מרתק על תהליך היישון וסוגי החביות היפניות, וקינחנו את ביקורנו בארץ השמש העולה בטעימה של יאמאזקי 12, ממזקקה שלדעת חובבי וויסקי רבים נחשבת כיום למזקקה הטובה בעולם - סנטורי.

מיפן נדדנו לטובת מדינה בעלת תעשיית וויסקי ענקית, אך עם זאת כמעט ואינה מייצאת וויסקי לשאר העולם - הודו. כמו ביפן, יונתן, בדרכו המרתקת, סיפר לנו את סיפורה של תעשיית הוויסקי ההודית ובנה את המתח לקראת אחת הטעימות המרשימות שהיו בסדנא, ה Amrut ההודי. מדובר באחד מסוגי הוויסקי ההודיים היחידים שמוצעים למכירה מחוץ להודו, ואינו מגיע כלל לישראל.

שבנו מהודו הביתה לישראל למנוחה קצרה והסבר על ההיסטוריה הקצרה והמביכה של תעשיית הוויסקי בארץ הקודש, ועל הניצנים הראשונים שמצביעים על ההחייאה מחדש של התעשייה המבורכת והעתיד להישתות.

אחרי שסיכמנו את הטיול במזרח, וקפצנו להגיד שלום בבית, המשכנו מערבה לעולם החדש-ישן שמעבר לאוקיינוס, צפון אמריקה Here we come!. נחתנו בקנדה לסבב טעימות והסבר מקיף על דרך ושיטות הייצור הנהוגות בתעשיית הוויסקי הקנדית, וזכינו לטעום Crown Royal מסדרה מיוחדת שהושקה במיוחד לרגל ביקורו של המלך ג'ורג' במדינה הצפון אמריקנית.

בסיום הסיור בקנדה, רגע לפני שחצינו את הגבול לאימפריה השוכנת מדרום, יונתן פינה את עמדת המנחה והעביר את השרביט לשחף קורן מחברת אקרמן שהכניס אותנו לארה"ב ולעולמו של האיש עם השם הכי מפורסם בתעשייה – ג'ק דניאל'ס. לאחר שהתוודינו לסיפור חייו המדהים של האיש ג'ק דניאל, שהחל לנהל את המזקקה בגיל בר המצווה שלו, טעמנו גם את הברבון המפורסם בשתי גרסאות: הקלאסית וגרסת ה Single Barrel. שחף, בעל ידע מדהים וכריזמה מדבקת, המשיך בסקירה על האופן שבו נהוג לייצר את הבורבון, תוך מתן הסברים על ההבדלים העיקריים בין תהליכי היצור של הבורבון לטנסי וויסקי. מטנסי של ג'ק, קפצנו לקנטאקי לטעימה מה Woodford Reserve, ורגע לפני שהחתמנו יציאה מארה"ב וחזרנו הביתה ליפו, שתינו כוסית של Four Roses Small Batch.

שמחים ומסוחררים קלות, לאחר 3 שעות וחצי, סיימנו את הסיבוב שלנו סביב העולם. החתמנו דרכונים ביפן, הודו, ישראל, קנדה וארה"ב, לגמנו 8 (!!) סוגים של וויסקי, שונים האחד מהשני כמרחק מזרח ומערב ונותרנו צמאים לעוד!

בסיכומו של דבר מדובר בסדנא שכל חובב וויסקי ייהנה מההשתתפות בה. מרצים מהשורה הראשונה, תכנים מעניינים והכי חשוב, הרבה וויסקי!

לפרטים נוספים אודות קורס הוויסקי לחצו כאן