ג'רמי הוא הבעלים והמבשל של בירת ג'מס. המבשלה ממוקמת באיזור התעשייה פתח תקווה ובה גם מסעדה. הוא ידוע כמי שמכין בירה ומתפלל תוך כדי למען יצליחו השמרים בעבודתם.
ג'רמי למד תואר במלונאות בפלורידה\ השלים לימודים במיקרוביולוגיה ומדעים של בישול הבירה באוניברסיטה הקליפורנית UCDavis. ניהל קייטרינג מצליח מאוד בארה"ב.
עשה התמחות במבשלת הבירה Oxfodr Brewing Co. בבולטימור ולאחר מכן למד במכון הטכנולוגי SIEBEL.