נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
1376
פרסומות...
יין ישראלי בוייטנאם?

חיים גן קיבל טלפון משגרירות ישראל בוייטנאם שהביא לשליחות. חשיפת תעשיית היין הישראלית בקצה השני של העולם. רשמי מסע של איש יין

פורסם ב 06.06.2012

באמצע חודש מאי בשעות השחר המוקדמות הופיע על צג הסלולארי מספר חריג בעל ספרות רבות, בצד השני עינת משגרירות ישראל בהנוי, וייטנאם.

 

טעימת יינות ישראל בוייטנאם - שלט האירוע

"שגרירות וייטנאם?" מלמלתי לעצמי ותמונות של יערות קסומים עולים באש עלו למול עיניי, "במה אוכל לעזור?". עינת ממשיכה לספר בחן שבסוף החודש הם עורכים "אירוע הכרות והסברה ליין ישראלי", בהתאם להנחיית השגריר כמובן. המחלקה המסחרית בשגרירות נרתמה לסייע בניהול האירוע מההיבטים המקצועיים שלו על מנת לקדם שיווק יין ישראלי בווייטנאם. משרד החוץ ומשרד התמ"ת מתקצבים את האירוע."אנחנו מאד נשמח אם תגיע לשלושה ימים להרצות על יינות ישראליים ולנהל טעימות יין לבכירים ומכובדים בוייטנאם".


יינות ישראליים בוייטנאם? מה בין וייטנאם ויין ישראלי? שאלתי את עצמי בעודי מדמיין מיליון מקומות חלופיים בהם כדאי לקדם את יינות ארצנו הקטנטונת.


ואז, איזה קול פנימי הבין שמדובר באתגר אמיתי. "נו שוין" אמר השוורצה שבי והפן הרומנטי שלי אמר מיד כן. "זה אתגר מיוחד ושונה, אני אגיע" אמרתי לעינת והשיחה מהצד הירוק של העולם נקטעה. "הלו? רק רגע...." נהמתי, "לא בדקתי ביומן..." כל כך מתאים לי...


בלילה חלמתי על וייטנאם ומחשבות נוגות שליוו אותי שנים הציפו אותי, התמונות שכולנו זוכרים של יערות ירוקים שב"מכה קלה בכנף" עלו באש הטרידו אותי. חשבתי על כל החיות, רמש השדה והעצים חסרי האונים שהפכו בין רגע משלווה ועלווה נצחיים באוושה חדה לאפר. ומשם נדדו החלומות לאנשים, אשר במו ידיהם הכריעו בין שלווה למלחמה, ירק ויופי מול אפר ואבק.


עדיין מטריד אותי שמעולם גם יפי הנפש מחבקי העצים וחברי ארגונים למען חיות מעולם לא חקרו והציגו את העוול שנגרם לסביבה ולחיות בפרט, לא בסרט לא באייטם חדשותי קצר גם לא בערוץ פשיסטי כמו נשיונל גאוגרפיק. התעוררתי שטוף זיעה קרה מחלומות בוייטנאמית.


שלושה ימים? לעזאזל, מה אוכל לעשות בשלושה ימים? איך אצליח במשימה? בבוקר חזרתי לעינת מהשגרירות, חלומות לחוד ומציאות לחוד. "עינת, אני מקדים בארבעה ימים" אמרתי. בצד השני שקט... "משרד החוץ תיקצב שלושה ימים בלבד" השיבה בקול חלוש. אתגר כלכלי של ממש יש במשימות האלה... "אני כבר יודע, הסברתי, אני אממן את שהותי הנוספת, תאמי לי פגישות מקדימות עם בעלי עניין בעולם המשקאות ביקשתי, אני רוצה להכיר ולחוות את השוק לפני הפרזנטציה". עינת הופתעה אך מיד הסכימה...


המשימה: וייטנאם! במידה ויין ישראלי יהיה חלק ממגוון היינות בשוק הווייטנאמי, אז יין ישראלי יכול ורצוי שיהיה בכל מקום בעולם.


מה ליין ולוייטנאם?

מאי יונג הנאווה - עובדת שגרירות ישראל בוייטנאם

בשל התרבות הצרפתית שתפסה אחיזה בוייטנאם בכלל ובהנוי עיר הבירה בפרט, וייטנאם היא אחת המדינות האסייתיות המובילות בתרבות וצריכת יין לתושב. מבחינה כלכלית, וייטנאם מהווה שוק המתפתח וצומח בהדרגה. נתונים מציגים שצריכת היין במדינה עולה מידי שנה בכ 35%, יין נתפס במדינה כמוצר יוקרתי ואלגנטי אותו שותים בעלי השררה, ההון ואנשי החברה הגבוהה בוייטנאם. יש לציין כי בסופרמרקטים המודרניים (בכל עיר יש כמה) ישנם מחלקות יין גדולות יחסית, ובהנוי חנויות יין חדשות נפתחות חדשות לבקרים.


לחגיגות השנה הסינית המצוינת בוייטנאם בסוף ינואר תחילת פברואר מקובל לתת תשורות יוקרתיות לבני משפחה, מכרים ועמיתים לעבודה, אחת המתנות היוקרתיות ביותר הן בקבוקי יין, שנתפסים כבעלי ערך רב. כרגע בוייטנאם אין דריסת רגל או טביעת אצבע ליין ישראלי, המותגים הבולטים מגיעים מצ'ילה, אוסטרליה וצרפת, תעשיית היין המקומית נמצאת עדיין בתחילת דרכה.


וייטנאם קיבלה אותי בחום. התאהבתי מהרגע הראשון במרחבים האין סופיים, בנחילי האנשים ששומרים על מרחב אישי ובריחות חדשים שעלו באפי מכל עבר, הוקסמתי. למזלי השגרירות בחופש (חג שבועות).


בימים הראשונים כיתתי רגליי במכוון ללא מפה או המלצה רציתי להרגיש לחוות ופשוט לזרום עם האנשים. רגליי הובילו אותי למקומות שתייר לא בא בהם, לסמטאות עמוסות ודחוסות בחנויות דסקית זערוריות, למסעדות מדרכה שנפתחות באקראי בכל פינה ומעלות טעמים וריחות חדשים. חקרתי ומיפיתי חלק מחנויות היין באזור, טעמתי והתרשמתי, הבנתי במהרה שהמגוון רחב אך מחולק בחלוקה ברורה. מן הצד האחד יינות אולטרה יקרים מהבתים המפוארים ביותר כגון לאפיט, מוטון, הו ביריון, איקם ועוד פנינים נוספות ומן הצד השני יינות פשוטים ביותר, מגוון יינות ללא לב. התובנה שאין מעמד ביניים בינתיים בנישה הזאת גילתה לי את הפוטנציאל למיקומם של יינות ישראליים בוייטנאם.


כחול לבן בהנוי 

צוות שגרירות ישראל בוייטנאם עם הנספח לענייני יין

בבוקר יום שלישי עינת אספה אותי מהמלון ישירות לפגישה בשגרירות. לאחר הכרות קצרה עם הצוות ושיחת רקע עם אמנון השגריר ניגשתי לעבודה. היינות המתינו בחדר ממוזג אטומים בארגזים, תיבה תיבה פתחתי בעדינות יתרה (שלא אופיינית לי), בחיל ורעד הוצאתי בקבוק בתורו ליטפתי וביקשתי אנחנו יחד נצליח, אתם האוצרות שלי הפעם.


למחרת ערכנו הדרכה לכל הצוות הישראלי והצוות המקומי. ציינתי שאנחנו עומדים להפיק תצוגת תכלית מקצועית ליינות ישראליים ופירטתי את חשיבות העניין בפאתוס של משימה לאומית, עבודת צוות דרשתי וידע נתתי, ההיענות המדהימה של כל הצוות ריגשה אותי. ראיתי את הברק בעיניים והרגשתי שהם סומכים עליי, לא ביקשתי יותר.


את היומיים הנותרים לפרזנטציה העברנו בביקורים נוספים בכל חנות יין קטנה וגדולה כאחד, רשתות שיווק, בתי מלון ומגוון מסעדות. גם כאן, מגוון היינות כלל את מיטב בתי היין בעולם מן הצד האחד, ואת הזולים שביינות צ'ילה ואוסטרליה מן הצד השני. שום דבר באמצע...


יום הטעימה הגיע וכל צוות השגרירות התגייס למשימה. דליה אשת השגריר דאגה לגביעי יין מקצועיים בעודה מתעקשת שגביעי היין יעוטרו בחריטת דגל ישראל ואשכול ענבים, יצא מדהים.


צפריר, הנספח המסחרי הבלתי נלאה הרכיב רשימה אקסקלוסיבית של המוזמנים המסחריים ודאג שיהיו שם כל המי ומי של עולם היין בוייטנאם.


מיכל, סגנית השגריר, שאדמיניסטרציה הוא שמה האמצעי פתרה בעיות בזמן אמת בצורה מקצועית (שהשכיחו מאיתנו כי במדובר במדינת עולם שלישי).


קורי, ה"מגייוור" ועוזרו הווייטנאמי נום מהשגרירות דאגו למעטפת הטכנית. מהפירוטכניקה, דרך הכנת drop stop תוצרת בית, מוסיקה ישראלית משובחת שהושמעה ברקע, וכלה באמצעי המחשה מתקדמים.


קרן, הפרזנטורית והליידי של השגרירות תמיד נעימה וקשובה, דאגה בחיוך להופעה הנאה של כולם, קרן קיבלה לאחריותה את תחנת היין החשובה, יינות העידית. הקשרים שיצרה יכולים ליצור עבודה לשנה הקרובה.


גיא הקב"ט המסוקס שלעיתים העלה חיוך או שניים דאג לביטחונם של כולם הקפיד תמיד על קוצו של יוד בתדריכים עמוקים ואישיים ווידוא שכל אחד ידע את מקומו ותפקידו, האיש הזה לא נח לרגע שבעה ימים בשבוע.


ועינת היזמת, בעלת חושי הינשוף שזיהתה את הפוטנציאל ליינות ישראליים בוייטנאם בהמשך להחלטתה להעניק בראש השנה המקומי יין ישראלי לבכירים בממשל. התגובות המדהימות שקיבלה הביאו אותה להחלטה להרים את הטעימה והלכה למעשה הפיקה את האירוע הייחודי הזה.

למיכל נאמן ואדם מונטיפיורי על מצגת יינות ישראל המקיפה ביותר שאני מכיר. שאפו!


שעת השין הגיעה, יצאנו לדרך 

היינות הלבנים בקבלת הפנים

כמו בכל מבצע צבאי, יצאנו בשיירה. תיבות היין נחו במזגן הרכב, הציוד הועמס, עיני קלטה את צוות גיא מעמיס אלונקה, ציוד רפואי, מגפון ועוד דברים שאולי אל לי מלציין...
כוח החלוץ הגיע, המאבטחים פשטו על הבניין סרקו כל עציץ ומאפרה, פנסים קטנים נשלפו והאירו פינות אפלות שגם צוות התחזוקה של המקום לא ידע שקיימות, גיא בשקט מדויק וידא שהכול על פי פרוטוקול האבטחה ונתן אישור להתחיל.
הסתערנו על חלל המבואה ואולם הטעימה, הוראות חולקו, ארגזים נפתחו ומיד התחלנו לסדר טעימה בסטנדרטים הנכונים... מבצע צבאי לתפארת מדינת ישראל, ממש כאן בהנוי, מי היה מאמין?


האורחים הגיעו בזמן, חלקם הארי אף הקדים ביניהם בעלי רשתות הפצת יינות וכהלים חשובים, מנהלי בתי מלון, בעלי מסעדות, אנשי ממשל בכירים, אנשי רוח ותרבות, עיתונאים ונותני שירות בכירים. הגיעו גם שגרירי המדינות: גרמניה, צ'כיה, ארגנטינה, יוון, מקסיקו ועוד. בקבלת הפנים המפוארת, כוס יין לבן ישראלי משובח סוביניון בלאן של היקבים צ'ילאג, רקנאטי, רמת הגולן והרי גליל. תפריט קוקטייל בנגיעה ישראלית הוצע לאורחים ובדיוק בשעה 19:00 דלתות האולם נפתחו לרווחה והאורחים זרמו פנימה. יכולתי לראות את מבט ההפתעה בעינם מהסדר והמגוון הרחב, שגריר ישראל פתח במילות ברכה משם עליתי לבמה לסקירה קצרה בה פירטתי את היתרונות היחסיים שתעשיית היין הישראלית מבקשת להציג בפניהם על ידי טעימה של 30 יינות שמייצגים את המגוון הישראלי. היינות סודרו בארבע תחנות: תחנת יינות לבנים, תחנת יינות אדומים קלים, תחנת זני ענבים מיוחדים ותחנה אחרונה של עידית היינות הישראליים. יין קינוח ציפה לאורחים בעזיבתם את אולם הטעימה.


השגרירים שלנו בעולם 

אירוע טעימת יינות ישראל בעיצומו

אירוע טעימת יינות ישראל שהתקיים ב press club בהנוי, וייטנאם נרשם כהצלחה גדולה. נכחו באירוע מאה ושלושים אורחים חשובים, האווירה הייתה יוצאת דופן, השיחות קלחו והיינות גרפו מחמאות רבות. ההפתעה הייתה גדולה, האורחים הרבים שנשארו עד שעה מאוחרת ציינו את הפתעתם מהיינות הישראליים, לא ידענו ולא ציפינו למגוון ולאיכויות...


למחרת בבוקרו של יום, ערכנו פגישות עם בעלי רשתות יין ומסעדנים חשובים ואנו שמחים לבשר על הזמנה ראשונה ממנהלי רשת חנויות היין הנחשבת were house . הם הציגו הזמנה ראשונה למשטח שיכלול 3 יינות לבנים, 3 יינות אדומים ויין סמוק אחד משני יקבים שונים. נכון מוקדם לברך על המוגמר, אבל סנונית ראשונה זו הינה בבחינת כוח החלוץ האמיתי בשילוב יינות ישראליים בשוק הווייטנאמי המתפתח.


היום אני יודע את עבודת הקודש שהשליחים עושים לכבודה של מדינת ישראל בכל מקום בעולם. אז בפעם הבאה שאתם במדינה זרה וזקוקים לקשר עם נציגות ישראלית תמיד יש מי שידאג לכם, תביאו פרח אפילו מסטיק, או יין ישראלי טוב.


תודה מיוחדת לאנשי השגרירות המסורים ובעיקר לעינת הלוי לוין שיזמה והמריצה ולמעשה, בזכותה אירוע זה יצא לפועל. וכמובן כל זה לא היה יוצא לפועל לולא היקבים הישראליים ששלחו את יינותיהם


יקבי ברקן, יקבי רמת הגולן, יקב רקאנטי, יקב הרי גליל, יקב צ'ילאג ויקב גבעות


יצאתי לשליחות ללמד על יין ישראלי וחזרתי מלומד יותר מהאנשים המושרשים באדמתם.

 

לצפייה בגלריית התמונות לחץ/י כאן

אירועים קרובים
איש הענבים מארח: יקב קסטל | 2025
15-01-2025 19:00
יום רביעי | 15.01.25 | בשעה 19:00
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 2 + 4 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
*שדות חובה
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות