צילום: ולדיסלב גורניך
הרשימה אקלקטית לחלוטין ומסודרת בסדר של יינות לבנים, רוזה ואדומים. מעבר לכך, הרגישו חופשי להוסיף כל יין נוסף שטעמתם לאחרונה ומחירו מתחת ל 100 ₪ ואהבתם:
כרמיזאן דבוקי 2016 – יין לבן מזן מקומי, ריחות האפרסק והמשמש זועקים מהאף ובפה, חומצה בינונית יפה, מרקם שמנוני מעט. יין מאוזן, עבודה יפה מאוד ותוצאה מהנה מאוד.
יקב הר אודם גוורצטרמינר 2017 – יין לבן לא יבש לחלוטין מלווה במתקתקות נעימה. אף ופה בולטים בפירות הטרופיים. חומצה בינונית ויפה ועמה סיומת נעימה. יין נהדר, קליל.
סוסון ים האחים רייט 2016 – יין לבן מינרלי מאוד, בפה מורגשת מתקתקות מעודנת ביותר, חומצה בינונית, מינרליות בולטת, פרי הדר (פומלה). יין מאופק, מאוזן ומקסים. בלנד של סוביניון בלאן ושנין בלאן.
טוליפ Net סוביניון 2017 – צבעו זהוב דל, אף טרופי עם אגס בולט, תיבול פלפל לבן. בפה חומצה גבוהה ופרי רענן. מרירות עדינה. יין מאוזן והרמוני מחלקת הסוביניון בלאן הטובה ביותר של היקב כיום.
יקב מואה רוזה 2016 – יקב קטן ולא מוכר מאיזור הדרום המייצר כ 5,000 בקבוקים. רוזה מקסים, ריחו טרופי וטעמו פרחוני עם חומצה יפה. יין מאוד הרמוני ומהנה מאוד לשתייה.
Five Sones, DvsG Rose 2017 – אחד מיינות הרוזה הישראלים המרשימים שטעמתי השנה. צבעו סלמון נחושתי, באף פרחוני עדין, בפה חומצה בינונית (+), פירותי, שמנוני. יין שהוא שידוך טוב מאוד לאוכל.
יקב פלטר, קברנה סוביניון 2016 – יין אדום עמוק, ריחו עתיר פלפל ירוק וטעמו עשיר בפרי שחור, חומצה בינונית, מעט מתיקות (שולית), גוף בינוני וטאנינים שטרם התרככו. שווה בהחלט.
יקב רוזה סגה 2014 – בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מלבק, מרלו ופטיט סירה. יקב עליו תוכלו לקרוא בכתבה שכתבתי על יצרנים קטנים ומעניינים במיוחד. שמו של היין כשל סולם מוסיקלי טורקי. יין מאוזן, פירותי בעל גוף מרשים וסיומת נהדרת. נסו להשיג.
יקב פסגות כרם נטע 2015 – יין אדום עמוק המורכב מקברנה סוביניון, סירה ופטי סירה. באף נוכחות חזקה של פלפל ירוק, שוקולד, עץ, ציפורן ושזיף בשל. בטעמו מורגש המון פרי אדום, חומצה בינונית, טאנינים מאוזנים, תיבול. יין הרמוני, מאוזן ומרשים מאוד.
יקב טפרברג, אסנס קברנה סוביניון 2013 – יין אדום שריחו ירקרק עדין מלווה בעושר של פרי אדום וחבית, טעמו עשיר אף הוא בפרי אדום, ירקרקות עם סיומת בינונית. מאוזן. זועק לבשר.
יתיר הר עמשא 2015 – אדום בורדו עמוק, אף נפתח עם שזיפים אדומים בשלים, אך לא ריבתיים, מתובל בסוכריות דבש וליקריץ, עץ מורגש. בפה – חומצה בינונית (+), עושר פרי בשל, פלפל שחור, טאנינים מוכנים, סיומת ארוכה. יין מרשים ובמחיר טוב. הרמוני ומאוזן.
יקב מאיה Mare Red 2016 – צבעו כשל דובדבן, ריחו מפולפל, עשיר בפרי אדום טרי ועשבי תיבול. טעמו עשיר אף הוא בשזיף טרי, טאנינים מאוזנים. יין פנטסטי.
כרם שבו 2015 – צבעו אדום ושקוף, יין מצטיין בכל שנה מחדש, הרמוני ומאוזן מתובל ובעל ניחוחות וטעמים של פרי אדום רענן. יין מורכב ורב שכבתי, תטעמו בעצמכם. מהנה בכל הזדמנות.
המשימה למצוא יינות ישראלים איכותיים וטעימים במחירים פחותים מ 100 ₪ אינה משימה קלה. לא כי אין יינות כאלו, נהפוך הוא, בשנים האחרונות איכות היינות בישראל עלתה בצורה דרמטית וניתן כיום למצוא יינות רבים בין הסדרות השונות ביקבים – יינות טעימים, איכותיים ובמחירים סבירים. עדיין, כשמשווים מחירים למתרחש בחו"ל, המצוי רחוק מן הרצוי. יחד עם זאת, חלה חובה מסוימת לעודד את צריכת היינות המקומיים, הישראלים ולהתגאות בתעשייה שלנו. שתו יין והוסיפו את הרשמים שלכם לרשימה הזו בתגובות.
