ברקן, רזרב מהדורת זהב, שרדונה 2022 // תמונה באדיבות יקבי ברקן

היין עשוי מענבי שרדונה שנבצרו באזור בקוע במורדות יהודה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הענבים הגיעו ליקב בשעות הלילה לאחר בציר מכני ונכנסו מיד לסחיטה עדינה ומהירה על מנת לקבל תירוש ענבים לבן איכותי.

לאחר תסיסה בטמפ' מבוקרת, היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, כ- 5 חודשים. הכרמים והחביות נבחרו ע"י היננים במיוחד עבור יין זה. היין מאופיין בארומות של פרי הדר ופירות טרופייים, וסיומת רעננה וארוכה.

רשמי טעימה
היין בעל צבע צהבהב ,עם ניחוחות פירותיים של פרי הדר, אגס ופירות טרופיים ועם שילוב של מעט וניל ואגוז. בעל גוף ומרקם מלא ,עשיר ובעל סיומת רעננה וארוכה.

מידע טכני
# אזור גידול: כרמי היקב באזור מורדות יהודה
# אחוז אלכוהול: 11.5%
# הרכב זני: 100% ענבי שרדונה
# הבציר: מכני בשעות הלילה

על הבציר
שנת הבציר 2022 בלטה בקרירותה יחסית לשנים האחרונות. הטמפ' הנמוכות בחורף תרמו משמעותית לתרדמת טובה ועמוקה בגפנים, אשר הביאה להתעוררות טובה ואחידה בחודשי האביב. בסיכומה, שנת 2022 הייתה גשומה וקרירה מהממוצע, נתון שתרם רבות לאיכות הענבים. בעקבות הטמפרטורות הנוחות ששררו באביב ובקיץ, הבשלת הענבים הייתה מתונה ואחידה. נתונים אלו הביאו לאיכות פרי גבוהה, ריכוז טעמים והבשלה פנולית מדויקת, במקביל ליבולים הגבוהים.

מחיר מומלץ לצרכן: 39 שח
ניתן לרכוש ברשתות השיווק וחנויות היין
כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל
 

* מודעת יח"צ