יקב גיזו הוא יקב בוטיק קטנטן ומשפחתי אשר חרט על דגלו יצור יינות איכות. ייצור היין החל בשנת 2006, כיום מייצר היקב מידי שנה כ 2000 בקבוקים בלבד.

היקב זכה להיכלל בספרו של דניאל רוגוב ז"ל ROGOV's GUIDE to israeli wines 2012 במהדורתו האחרונה, כיקב הקטן ביותר במדריך. למרות גודלו הלא שגרתי, זכה היקב להיכלל במדריך, עקב העניין המיוחד והערכה שגילה רוגוב ליינות המופקים בו.

היקב מייצר יינות אדומים מורכבים ואיכותיים, לצד יינות לבנים ארומטים מיושני חבית ויין קינוח סמוק בסגנון פורט. ענבי היקב גדלים בחלקות כרם אשר נבחרות בקפידה וזוכות להשגחה וטיפול מסור של היינן. העבודה נעשית במלואה באופן עצמאי, תוך הקפדה ומעקב שוטף אחר התפתחות היין והתיישנותו בתנאים אופטימליים.

היין שלנו זוכה במגע יד אישי החל מהטיפול בגפנים, הבחלת האשכולות, חגיגות הבציר הידני, התסיסה, הסחיטה העדינה ,תהליך היישון, התבגרות היין בחביות ועד לביקבוק והאריזה