יקב גינתון הוקם בשנת 1999 ע’י דורון ובנג’ו, חברי ילדות.
סיפור סינדרלה בתרבות היין הישראלי, ריגש וסקרן רבים מחובבי היין המושבעים, שהתמכרו לטעמו הנפלא של היין מתוצרת יקב גינתון.

תחילת הדרך הייתה בשנת 1999 בחדר קטן הצמוד לביתו של דורון, במושב גינתון, שם נחנך היקב. מאות הבקבוקים הראשונים נלגמו באירועים חברתיים ובמפגשים משפחתיים. הביקורות המצוינות עודדו
את השניים להמשיך להתפתח ולהתמקצע. בשנת 2003 עבר היקב למבנה נפרד, ומאז ועד היום שומר יקב גינתון על יחודו כיקב בוטיק אמיתי, המייצר כ 5000 בקבוקים מובחרים בשנה.

בנג’ו ודורון - הייננים של היקב שומרים על ייחודו המשפחתי והאיכותי של היקב, ומייצרים כמויות מוגבלות של יין מזני הענבים העיקריים: קברנה, מרלו, שירז ופטיט סירה,ואף בלנדים (תערובות) שפיתחו בעצמם.

יקב גינתון הוא מהראשונים בארץ שקשר את שמות היינות מתוצרתו, לשמות הכרמים, מהם נבצרים הענבים. ענבי איכות מובחרים הנבצרים ידנית, ומיושנים בקפידה במשך לפחות 24 חודשים. בדרך זו היין מתפתח ומשתבח בדרכו הייחודית והטבעית ללא הפרעה.

הענבים המובחרים נבצרים בכרמים איכותיים ממקומות שונים בארץ: כרם בן זימרה וכפר יובל שבגליל העליון, כרמי יוסף שבשפלה, הר ברכה בשומרון.
יקב גינתון מחויב לסטנדרטים גבוהים ביותר וברוח צעירה ונועזת נמשיך לייצר את יינות האיכות שלנו.