בלב הקיבוץ הגלילי, קיבוץ געתון, בפינת טבע פסטורלית ושלווה הוקם בשנת 2001 יקב הבוטיק שיכר הכפר שמייצר שיכרי יין מפירות טריים. היקב הוקם על ידי האגרונום וחבר הקיבוץ גדעון אדר בן השמונים שמשמש כיינן הראשי עד היום.

בראשית הקמתו יוצר רק סוג אחד של שיכר ייחודי מפרי הפסיפלורה, שנערם אז בכמויות אדירות בקיבוץ, ולא היה לו שימוש, עד שהקיבוץ החליט להשתמש בו לייצור יין שיכר. במשך תקופה ארוכה ייצר היקב שיכרים משני סוגי הפרי, עד שאדר החליט שהגיע הזמן להתקדם ולגוון את פס הייצור הידני. אט, אט נכנסו היישר ממטעי הקיבוץ גם הקיווי, והליצ'י.

התהליך הינו מסורתי (ידני), משלב הסחיטה ומיצוי הפרי ועד לאריזה. התהליך הינו מורכב ומתחיל בחיתוך הפרי להוצאת ציפתו (תוכן, מיץ וזרעים), הפרדת הזרעים במסננת ידנית, הוספת שמרים לתסיסה, שבועיים של תסיסה במיכלים עד שמתקבל הבסיס לשיכר. רק אז אפשר לטעום ולהעשיר את אחוז האלכוהול (בין 14.3%-16.9%) הרצוי והסוכר במידת הצורך