After growing and selling quality grapes for 35 years, the Tamir family decided in 2011 to craft wines of their own from the family's favorite plots of land. The winery believes in minimal intervention so that the grapes speak for themselves.

לאחר 35 שנות גידול ענבים, החליטה משפחת תמיר בשנת 2011 לייצר יינות משל עצמה, מענבים הגדלים בחלקות המובחרות של כרמי המשפחה.

היקב מאמין בהתערבות מינימלית, כך שהענבים ידברו בשם עצמם.