בציר 2025 יקבי כרמל // צילום: מתן ציזלינגר
בסך הכול ייבצרו כ 30 זני ענבים שונים, ביניהם: קברנה סוביניון, קולומבר, מוסקט, קריניאן, שיראז, גרנאש, סוביניון בלאן, שרדונה ועוד. לצד נטיעות חדשות בכמה אזורים, ביניהם: כפר דניאל (קריניאן, ארגמן, מוסקט), אזור זכרון יקב (מוסקט) והרי ירושלים (סוביניון בלאן).
2025 היא גם שנת הבציר הראשונה ביקב החדש של יקבי כרמל באלון תבור, מתקן חדיש ויעיל שנבנה בסטנדרט אירופאי גבוה, בליווי מומחים מהיקבים המובילים בספרד. היקב כולל תשתיות חדשות, מיכלי תסיסה מתקדמים, בורות, משאבות ופרס חדש, שמאפשרים טיפול עדין ומדויק בענבים כבר מהשלבים הראשונים של קליטת הפרי.
בציר 2025 יקבי כרמל // צילום: מתן ציזלינגר
יפתח פרץ, היינן הראשי ביקבי כרמל: "אנחנו נכנסים לעונת הבציר עם הרבה אופטימיות - אחרי חורף שחון יחסית, אבל אביב מתון ויפה שאפשר לגפנים להתפתח בצורה מאוזנת. כרמים שנראים מצוין כבר עכשיו, מבשרים טובות. הבציר השנה מרגש במיוחד גם בזכות פתיחת היקב החדש באלון תבור, שמאפשר לנו עבודה מדויקת ונקייה עוד יותר".
אודות 'יקבי כרמל'
'יקבי כרמל' הוא היקב האהוב והמוביל בישראל, 140 שנות פעילות מבלי לפספס ולו בציר אחד במשך כל השנים. 'יקבי כרמל' מטפחים כרמים במיטב אזורי היין בישראל יחד עם 108 משפחות כורמים, כשעיקר פעילותם נעשית מתוך היקב המרכזי וההיסטורי בזיכרון יעקב.
כיקב הגדול והמוביל של המדינה, שממשיך להשתדרג ולעבור מהפך בעשורים האחרונים, מייצרים ב'יקבי כרמל' יינות בסדרות שונות, מיינות שולחנים מיינסטרים ועד ליינות סופר פרמיום, המייצגים את אזורי היין הטובים בישראל וזוכים להצלחות מקומיות ובינלאומיות רבות ולפרסים ותעודות הוקרה בתחרויות בארץ ובעולם כולו.
* מודעת יח"צ
