עודכן ב 26.11.2018
יינן ואגרונום גפן, בעל ניסיון רב שנים בעולם היין. יועץ עצמאי ליקבים, עומד בראש תכנית היין 'מתמחה בייצור יין Cellar Master' במכללת תל חי. מבציר 2000 ועד בציר 2007 יינן ביקבי ברקן.
כיום בנוסף להיותו יינן יועץ ליקבים אורטל, גוש עציון, כישור ועוד, הוא גם מייצר יין בשם "להט" עליו נמנים "להט אדום" ולהט לבן" והוא נציג חברת השמרים Lallemand בישראל.
הלהט של איתי // פורסם ב 27.12.2012
חייו של איתי להט הם כשל יין המתבגר היטב. כמו ענב המבשיל בכרם, נבצר, עובר תסיסה אך נאטם בבקבוק לתקופה ארוכה. אבל כשהפקק נחלץ הלהט פורץ החוצה וכל הבשומות והטעמים מתפרשים ממנו ברחבי שוק היין הישראלי. שי שגב בשיחה אישית עם אחד האנשים החזקים והמשפיעים ביותר כיום בתעשיית היין הישראלית... להמשך לחצו כאן
הכורם שתבע את אלוהים
את צרוף האירועים שחלו לקראת אמצע חודש ספטמבר, שלהי אלול תחילת תשרי, לא אוכל להסביר בדרך אחרת מלבד Act of God. שרב ארוך וקיצוני לעונה, ענן אבק (שאין בידי עדיין נתונים מה עוד נשא עימו) הגיע מסוריה, נחת על הכרמים ונשאר כמעט שבוע, וכן רצף של חמישה ימי שבת וחג
To Taste the Talk
לטענתי, סגנון יין ישראלי יציג יינות ארומטיים במידה, אך ללא ביטוי זני מובהק בהתייחס לנקודת הייחוס, עם חצמיצות טובה, גוף עשיר, סמיך, מורכב ומעט שמנוני. יינות שיתאימו לאקלים, למטבח ולטמפרמנט הישראלי - ים תיכוני...
דוא"ל
itay.lahat@gmail.com
דף פייסבוק
https://www.facebook.com/itay.lahat?fref=ts
שם מלא באנגלית
Itay Lahat
תפקיד
יינן ויועץ יין ליקבים
אתר אינטרנט
http://www.itaylahat.co.il/