אני מודה למארגני אירוע זה ובראשם לחיים גן, על שזכרו אותי והחליטו להעניק לי פרס הוקרה זה.

ממרחק של 15 שנים מאז פרשתי לגימלאות אני יכול עכשיו להשקיף על 40 שנות עבודתי בתעשית היין בארץ.
אני משקיף על אותן השנים בסיפוק, בגאוה, ולפעמים גם בחיוך.

מאז שהגעתי ליקב זכרון בבציר 1955 כסטודנט להנדסת מזון בטכניון, נתפסתי לאהבת היין וכך, עם סיום הלימודים הגעתי ליקבי ראשון לציון להתמחות בתעשית היין. עם הזמן מוניתי לתפקיד מנהל היקב, ואחר כך ליינן ראשי ולמנהל טכני של יקבי כרמל.

במשך אותן 40 שבה הייתי עד והייתי פעיל בכל המהפכות והמהפכים שחלו בבטכנולוגיה ובביוטכנולוגיה של תעשית היין וגידול הגפן בישראל. שינויים שבלעדיהם ההשגים של היום לא היו אפשריים. 

שינויים כגון:
* המעבר מייצור יינות מתוקים ביקבים ישנים ומסורתיים, לייצור יינות יבשים, זניים ואיכותיים. ובמקביל הפיכה בהרגלי שתיית היין בישראל, הקטנת צריכת הברנדי והגדלת צריכת היין.
* הפיכת היקבים המיושנים מתקופת הברון ליקבים מודרניים עם מיכלי נירוסטה, תסיסה מבוקרת, שימוש בשמרים מתאימים וכו.
* שינוי באופן נטיעות הגפנים וגידולם והמעבר מ-5-6 זני ענבים לכמעט כל הזנים שבעולם.
* הקמת מכון היין, הניסויים והטעימות שבוצעו שם ועד להכנת תקן היין הישראלי, ועוד תמורות רבות שלא אפרט הכל במעמד זה.

למרות שהתנתקתי פיזית מעשית יין בפועל, אני ממשיך לאהוב ולשתות יין, ומשתדל לעקוב אחר התפתחות הענף.
אני נהנה לראות התקדמות רבה בטיב היינות, בד בבד עם רבוי היקבים הקטנים ויקבי הבוטיק.

בתקופת הגלובליזציה הנוכחית יש חשיבות רבה בהכנסת היין הישראלי לתודעת הציבור בעולם. את זאת אפשר יהיה להשיג רק ע"י שאיפה מתמדת לאיכות ועמידה בתחרות.
ומכאן החשיבות הגדולה של תחרות כמו "טרה וינו" ושל אירועים דומים.

אני שמח וגאה לראות כי הייננים אשר עבדו איתי ביקבי כרמל ואולי גם למדו דבר מה ממני, ממשיכים במקצועם בהצלחה.

שמח אני לראות גם ייננים צעירים רבים ומצליחים.

אני מאחל לתעשיית היין בישראל המשך פריחה והצלחה !!

תודה לכולכם!