אפלסיון היין הישראלי הראשון – אפלסיון יהודה, עם שני תתי האזור שלו: הרי יהודה ומורדות יהודה, אשר אושרו בחודש אוגוסט 2020, יעשה בקרוב מאוד צעד משמעותי נוסף, כאשר על גבי התוויות של יינות יקבי האזור, העומדים בתנאי האפלסיון, יתנוסס הסמליל (לוגו) האזורי שנבחר.

הימצאותו של הסמליל על גבי תווית יין, יבטיח כי הענבים שבבקבוק (למעשה 85% לפחות מן הענבים בהתאם להוראות תקן היין הישראלי), נבצרו כולם מכרמים שבתחומי אזור היין של יהודה. לקראת תחילתו של תהליך ההתוויה האזורי, שיהיה הראשון מסוגו בישראל, המועצה האזורית מטה יהודה, שהינה בעלת האפלסיון, מעלה לאתר אזור היין ברשת סרטון מושקע (בעברית ובאנגלית), המציג ומתאר בין היתר את סיפור אזור היין, את תנאי הגידול באזור, את היינות ואת הלוגו החדש של האפלסיון.

לצפייה בסרטון לחצו כאן