תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
MERWAH – הזן הלאומי של לבנון?
המקום: עמק הבקעא, לבנון.
הצבע: בהיר.
האיכות: גבוהה.
אם ישנו זן לאומי לבנוני, כנראה שזהו הזן MERWAH. בעבר שימש הזן בקביעות כחלק מבלנד יחד עם זן לבנוני עתיק נוסף – Obaideh, למשל ביין הדגל הלבן של יקב שאטו מוסר ואולם בשנת 2018 הוציא יקב שאטו קסארה האיכותי יין מרוואה זני מבציר 2017 והחל בכך סוג של טרנד לבנוני. לעתים קרובות מתארים את הזן כקרוב בתכונותיו ואפילו זהה לזן סמיון (ואת Obaideh כקרוב משפחה של שרדונה) ואולם בדיקות DNA מן השנים האחרונות מרמזות דווקא לכיוונים אחרים.
יינותיו האופיינים של הזן MERWAH הינם עשירים בארומות ובטעמים אם כי מעודנים, בעיקר של פרי הדר, פירות טרופיים, אגוזים ופרחים לבנים, לצד מינרליות. לעתים חסרה ביינות החמיצות הנדרשת לשם איזונו של הגוף המלא. ענבי הזן משמשים בנוסף למאכל וכן לזיקוק לייצור עראק.
